Shakshuka
Rachel, rafiki wa Dk. Yum, alikaa Israeli kwa muda na akatuletea moja ya sahani anazopenda zaidi. Shakshuka ni kitoweo cha nyanya cha Mashariki ya Kati kilicho na mayai. Hapa katika Mradi wa Doctor Yum, tunaamini kuwa mayai ni gari bora kwa mboga kwa hivyo tuliongeza mchicha kwenye mapishi ya msingi ya Shakshuka. Mboga yoyote kama kale, tatsoi, au swiss chard itakuwa kitamu pia! Sahani hii safi na ya moyo ni kamili kwa kiamsha kinywa, kifungua kinywa, au hata chakula cha jioni. Ioanishe na matunda au saladi ya kijani kibichi na mkate mwembamba kwa mlo wa kushangaza.
Viungo
Method
- Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria kubwa ya chuma. Ongeza vitunguu, pilipili, vitunguu, viungo, chumvi na pilipili. Koroa na kuchochea mara kwa mara hadi mboga ziwe laini, kama dakika 10. Ongeza nyanya zilizokatwa na endelea kukaanga hadi nyanya zivunjike, kama dakika 10 za ziada. Onja na urekebishe viungo kwa kupenda kwako. Ongeza kwenye mchicha na koroga kwenye mchanganyiko wa nyanya. Kutumia kijiko cha mbao, fanya indentations 6 au "visima" katika mboga zilizowekwa kwenye sufuria. Pasua yai kwa upole kwenye kila kisima. Punguza moto na funika sufuria, na upike kwa kiwango cha chini hadi mayai yawe tayari. Fungua na ongeza parsley safi, ikiwa inataka. Tumikia kwa joto na pita, challah, au mkate wa ukoko.
Lishe
Vidokezo
UCHAGUZI WA BABYFOOD:
Hiki ni kichocheo rahisi cha kuchanganya kwa mlaji mpya. Nyakua mboga za kitoweo kabla ya kuongeza mayai na uchanganye na uthabiti huo "sawa" kwa mtoto wako. Kadiri watoto wanavyoboresha muundo unaweza kutaka kuchanganya kidogo. Jihadharini na pilipili nyekundu iliyosagwa na uhakikishe kuwa hakuna joto nyingi katika ladha. Ikiwa unatanguliza mayai unaweza hata kuongeza vipande vya yai kabla ya kuchanganya. Kuna ladha nyingi nzuri katika sahani hii kwa mtoto wako kujifunza!
Hiki ni kichocheo rahisi cha kuchanganya kwa mlaji mpya. Nyakua mboga za kitoweo kabla ya kuongeza mayai na uchanganye na uthabiti huo "sawa" kwa mtoto wako. Kadiri watoto wanavyoboresha muundo unaweza kutaka kuchanganya kidogo. Jihadharini na pilipili nyekundu iliyosagwa na uhakikishe kuwa hakuna joto nyingi katika ladha. Ikiwa unatanguliza mayai unaweza hata kuongeza vipande vya yai kabla ya kuchanganya. Kuna ladha nyingi nzuri katika sahani hii kwa mtoto wako kujifunza!