Utumishi: 4
Viungo
- 1 kikombe lenti
- 6 vikombe maji
- 1 jani la bay
- Matawi kadhaa safi thyme
- 2 tbsp mafuta
- 1 kati vitunguu kupunjwa na kung'olewa
- 1 tsp vitunguu kusaga
- 1 tsp corriander ya ardhi
- 1/2 tsp pilipili ya cayenne
- 1 pound Chapa cha Uswisi nikanawa na kukatwa nyembamba
- 1 lemon iliyofungwa
Maelekezo
- Katika sufuria kubwa ya supu ongeza dengu, maji, bayleaf na thyme. Zaidi ya wastani - moto mkali, chemsha. Punguza moto na simmer kwa dakika 30, au mpaka lenti ziwe laini.
- Katika skillet juu ya kati - chini, joto mafuta ya mzeituni. Ongeza kitunguu na upike, ukichochea mpaka iwe laini. Kisha ongeza vitunguu, coriander, cayenne na chard ya Uswizi. Pika kwa dakika tano, hadi chard ya Uswisi itakaponyoka.
- Ongeza mchanganyiko wa chard ya Uswizi kwa dengu na koroga kuingiza. Chumvi na pilipili na utumie kwa kubana maji ya limao katika kila bakuli.