Patates Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Her öğün, patates gibi besin değeri yüksek gıdaları seçmek için bir fırsattır. Bu patates gerçekleri ve sık sorulan sorularla Amerika'nın en sevilen sebzesi hakkında daha fazla bilgi edinin.

Beslenme Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Patatesler sizin için iyi mi?

Evet, patates doğal olarak yağsız, kolesterolsüz ve düşük sodyumludur. Ayrıca patates mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve kabuğuyla birlikte tüketilenler iyi bir potasyum kaynağıdır. Patates gibi potasyum açısından zengin ve sodyum oranı düşük gıdalar, yüksek tansiyon ve felç riskini azaltabilir.

Patatesin tüm çeşitleri aynı derecede besleyici midir?

Patatesin tüm çeşitleri besleyicidir ve çeşidine bağlı olarak besin maddelerinin türü ve miktarı biraz farklılık gösterebilse de, bu farklılıklar minimaldir.

Kilo vermeye çalışıyorsam patateslerden uzak durmam gerekiyor mu?

Hayır. Araştırmalar, insanların patates yiyerek de kilo verebileceğini gösteriyor. Sağlıklı bir şekilde hazırlanan patateslerin kilo vermeyi engellediğine dair hiçbir kanıt yok.

Bütün besinler patatesin kabuğunda mı?

Hayır. Tüm besin maddelerinin kabuğunda bulunduğu düşüncesi bir efsanedir. Kabuk, toplam diyet lifinin yaklaşık yarısını içerse de, besin maddelerinin büyük çoğunluğu (> %50) patatesin kendisinde bulunur.

Patates Besin Değerleri Videoları

Patatesin sağlayabileceği besin değerlerini öğrenmek için bu kısa (15 saniye veya daha az) videolara göz atın.our family!

Satın Alma ve Depolama İpuçları

Patates alırken nelere dikkat etmeliyim?

Kesik, ezik veya renk bozulması olmayan, temiz, pürüzsüz ve sert dokulu patatesler arayın. Kusurlu patatesler de aynı derecede iyidir, bu nedenle herhangi bir kesik veya ezik görürseniz pişirmeden önce kesin.

Patatesleri saklamanın en iyi yolu nedir?

Patatesleri kiler veya dolap gibi serin, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın. Cihazların yanına veya lavabonun altına koymak gibi yüksek sıcaklıklardan kaçının ve patatesleri çok fazla doğrudan güneş ışığından uzak tutun (tezgah üstüne koymayın).

Patateslerinizi poşette saklamanıza gerek yok; poşetsiz olarak saklayabilirsiniz. Eğer patatesleri poşette saklayacaksanız, patateslerin nefes alabilmesi için poşette delikler olduğundan emin olun.

Patatesleri (veya herhangi bir sebzeyi) saklamadan önce yıkamayın. Nem, erken bozulmaya neden olur.

Taze patatesleri dondurabilir miyim?

Evet! Taze patatesler dondurulduktan sonra altı ay içinde en lezzetli olur. Bu da onları tüketmek için fazlasıyla yeterli bir süre! Taze patatesleri dondurmak için şu kolay adımları izleyin:

  • Adım 1: Patateslerinizi istediğiniz şekilde doğrayın. Küp şeklinde, rendelenmiş, kızartmalık... seçenekler sınırsız!
  • Adım 2: Patatesleri kestikten sonra, kararmalarını önlemek için bir yemek kaşığı limon suyu veya sirke eklenmiş soğuk suya koyun.
  • 3. Adım: Patatesleri kısmen pişene kadar haşlayın. Bu, çatalın içine hafifçe bastırarak girebilmesi anlamına gelmelidir. Haşlama etkili bir yöntemdir.
  • 4. Adım: Patatesler piştikten, süzüldükten ve soğuduktan sonra, dondurucuya uygun bir poşete konulabilirler. Baharatlar dondurmadan önce veya daha sonra pişirilerek eklenebilir.

Yeşil veya filizlenmiş patateslerle ne yapmalıyım?

Patatesin kabuğundaki yeşil renk, solanin adı verilen bir kimyasalın birikmesinden kaynaklanır. Bu, patatesin çok fazla ışığa maruz kalmasının doğal bir reaksiyonudur. Solanin acı bir tat verir ve büyük miktarlarda tüketildiğinde hastalığa neden olabilir.

Patatesin kabuğunda hafif yeşillenme varsa yine de kullanabilirsiniz. Pişirmeden ve yemeden önce patatesin yeşil kısımlarını kabuğundan kesmeniz yeterlidir.

Filizler, patatesin büyümeye çalıştığının bir işaretidir. Patatesleri serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde saklamak filizlenmeyi azaltacaktır. Patatesi pişirmeden veya yemeden önce filizleri kesin.

Patates Pişirmek

Patatesleri nasıl pişiririm?

Patatesi hazırlamanın birçok farklı yolu vardır; bunlar arasında fırında pişirme, püre yapma, kızartma, graten ve dilimlenmiş patates kızartması sayılabilir.

Patatesleri hızlıca pişirmenin en basit yolu, onları daha küçük parçalara kesmektir. Örneğin, hızlı patates püresi için, patatesin tamamını haşlamak yerine, patatesleri dörde bölün.

Patates pişirmenin tüm yöntemlerine dair adım adım videoları burada bulabilirsiniz: https://www.potatogoodness.com/how-to-cook-potatoes/

Öne Çıkan Patates Tarifleri