Понад 25 років Cooking Matters надає сім’ям навички, щоб збільшити свій бюджет на харчування та готувати здорову їжу, щоб їхні діти отримували поживну їжу вдома. Перегляньте відео нижче, щоб зрозуміти, чому Кулінарія має значення!
Зберігати гроші
Ваша родина може харчуватися здорово, не розбиваючи гроші. Наші бюджетні рецепти та поради покажуть вам, як це зробити.
Середньостатистична американська сім'я щорічно викидає продуктів харчування на суму доларів.
Торкніться, щоб переглянути 10 порад, як зменшити втрату їжі
Ви можете заощадити гроші та витрачати менше за допомогою кількох розумних порад щодо купівлі та приготування їжі.
Все починається з візка.
Витрачати менше їжі починається в продуктовому магазині. Живіть за девізом «Купуй те, що тобі потрібно, і їж те, що купуєш». Завжди складайте план і список, перш ніж відправлятися в магазин. Перевірте свою комору та холодильник перед тим, як відправитися в магазин, щоб переконатися, що ви купуєте те, що вам дійсно потрібно.
Купуйте свіжі продукти щотижня.
Купуйте свіжі овочі та фрукти оптом лише в тому випадку, якщо ви збираєтеся їх використовувати до того, як вони зіпсуються. Якщо ви можете щотижня відвідувати продуктовий магазин, купуйте стільки свіжих продуктів, скільки вистачить на тиждень.
Готуйте з консервованих і заморожених фруктів і овочів.
Вони можуть бути хорошим рішенням, якщо ви не впевнені, що зможете використати свіжі продукти, перш ніж вони зіпсуються. Бонус: вони часто доступніші, ніж свіжі, і можуть бути ще поживнішими.
Запасіть свою комору.
Добре укомплектована комора може бути секретом приготування смачної їжі з їжі, яка інакше пішла б у відхід. Прочитайте наші 10 порад, як запасти свою комору.
Адаптуйте рецепти до своїх потреб.
Навчіться налаштовувати рецепти відповідно до своїх потреб і використовувати те, що є у вашому холодильнику. Внесіть зміни в рецепт на основі продуктів, які є у вас під рукою, включаючи залишки.
Зробіть морозилку своїм другом.
Заморожуйте хліб, якщо він не буде використаний відразу, або якщо у вас залишилося щось від їжі (хліб можна зберігати в морозильній камері до 6 місяців). Заморозьте залишки овочів для подальшого використання в супах або картоплі фрі. Подрібніть і зберігайте свіжі фрукти в морозильній камері для приготування фруктових смузі.
Вживайте свіжі фрукти, поки вони не зіпсуються.
Змішайте фрукти у фруктовий салат або зверху пластівці з нарізаними фруктами. Готуйте ягоди, яблука чи груші до смачної хрусткої скоринки або крихти. Використовуйте перезрілі фрукти в кексах, хлібі або млинцях.
Вживайте свіжі овочі, поки вони не зіпсуються.
Додавайте овочі в супи, рагу, запіканки, макарони, соуси або омлети. На гарнір або закуску з’єднайте овочі та трохи заправки для салату.
Перетворіть залишки їжі на нову страву.
Перетворіть залишки картопляного пюре на ситний суп, поєднавши його з бульйоном, трохи оцту, цибулі, моркви та будь-яких інших овочів, які є під рукою.
Розтягніть інгредієнти на кілька прийомів їжі.
Використовуйте інгредієнти більше одного разу, щоб заощадити гроші та уникнути харчових відходів. Додайте овочі до пасти або змішайте, щоб зробити змішаний салат.
ВІДЕО: Як порівняти свіжі, заморожені та консервовані продукти
ВІДЕО: Як порівняти ціни за одиницю продуктів
Добре укомплектована комора є ключем до економії вашого часу та грошей.
Більше ніяких походів до магазину в останню хвилину, щоб взяти пропущений інгредієнт. І більше не потрібно витрачати зайві 10 доларів на те, від чого ви просто не могли відмовитися, поки ви були там! Дотримуйтеся наведених нижче порад, щоб мати під рукою інгредієнти для швидкого та здорового харчування.
Торкніться, щоб переглянути 10 порад, як запасти свою комору
1. Тримайтеся цільного зерна.
Наповніть свою комору цільнозерновими макаронами, коричневим рисом, ячменем, вівсянкою та іншими цільнозерновими фаворитами. Зробіть запаси, коли знайдете хороший розпродаж. Або купуйте оптом. Бункери для насипу часто мають кращі ціни за одиницю, ніж упаковане зерно.
2. Ставка на квасолю.
Консервована або сушена квасоля додає масу до супів, салатів і пасти. Поміняйте квасолю замість половини м’яса в тако або інших стравах. Вони дешевші та містять менше насичених жирів. Купуючи консерви, шукайте продукти з низьким вмістом натрію або без солі.
3. Не забувайте про фрукти та овочі.
Консервовані продукти були зібрані на піку, тому вони сповнені чудових поживних речовин. Подавайте консервовані фрукти або яблучне пюре (без додавання цукру або консервовані у власному соку) як швидкі закуски для дітей. Гарніри з консервованої кукурудзи або стручкових бобів готуються швидко та легко. Консервовані помідори можна використовувати для приготування пасти, супів, запіканок і багатьох інших страв.
4. Особливість риби.
Ще один продукт, про який ви можете не думати купувати консерви, це риба. Але рибні консерви — це чудовий секрет для того, щоб отримати більше корисної для серця риби у свій раціон доступним способом. Використовуйте консервований лосось з тунця, щоб додати білок до салатів, запіканок і пасти.
5. Нош на горіхи.
Горіхи та сухофрукти – чудові продукти для комори. Додайте домашню суміш для легких перекусів. Додайте до гарячих пластівців, хлібобулочних виробів або йогурту. Викладіть на салат або пасеровану зелень, щоб додати солодкості та хрускоту.
6. Думайте поза межами миски пластівців.
Запасіться цільнозерновими пластівцями з низьким вмістом цукру, коли знайдете хороший розпродаж. Додайте до суміші для здорового перекусу. Або подрібніть і використовуйте як хрустке покриття для м’яса, птиці та риби.
7. Наповніть свою комору смаком.
Оцет та інші приправи, такі як діжонська гірчиця, чудово підходять для швидкого приготування домашніх салатних заправок. Або використовувати їх для приготування ароматного маринаду для білків або овочів. Хорошими варіантами є яблучний сидр, червоне вино, рис і бальзамічний оцет.
8. Приправте речі.
Говорячи про смак, тримайте під рукою сушені трави та спеції, які ви часто використовуєте. Використовуйте для додання смаку замість додаткової солі чи жиру.
9. Інвестуйте в корисні жири.
Олії, виготовлені на основі корисних жирів, чудово підходять для пасерування, запікання, смаження овочів, приготування заправок для салатів тощо. Рапсова олія є недорогим здоровим вибором, який краще використовувати для приготування їжі. Оливкова олія може коштувати додаткових витрат при приготуванні заправок або вінегретів.
10. Купуйте основні продукти для випічки.
Тримайте такі основні інгредієнти, як борошно, харчова сода та розпушувач, належним чином у вашій коморі. Використовуйте їх, щоб перетворити один інгредієнт на повну страву. У вас є перестиглі яблука чи банани?