Картопля
Ваш скромний, насичений поживними речовинами овоч.
Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про картоплю, натиснувши «Покажи мені' нижче! Дізнайтеся про поживність картоплі та способи її приготування або дізнайтеся про найкращі способи зберігання картоплі, переглянувши посібник із зберігання. Дізнайтеся цікаві історичні факти про картоплю та отримайте відповіді на найпоширеніші запитання про картоплю.
Обслуговування: 8
інгредієнти
- 2.5 фунтів. 1400 г червоної картоплі
- 1 qt 946 мл молока
- ½ чашка 45 г тертого сиру Пармезан
- ½ ст 8 г солі
- ½ ст 4 г білого меленого перцю
- ½ ст 1 г свіжого чебрецю
- 1 ст 5 г часнику, гранульованого
Червоний
- 1.5 oz 42 г вершкового масла
- 1.5 oz 42 г борошна універсального призначення
інструкції
- Зберіть усі необхідні інгредієнти та обладнання.
- Розігрійте духовку до 350 ° F (176 ° C).
- За допомогою мандоліни або великого гострого ножа тонко наріжте червону картоплю. Потім рівномірно покладіть нарізану картоплю в каструлю.
- Щоб приготувати ру, у невелику каструлю або сковороду на повільному середньому вогні додайте вершкове масло та дайте йому розтанути, потім додайте борошно та змішайте до однорідності. Потім відкладіть.
- У велику каструлю на середньому вогні додайте молоко і повільно дайте йому закипіти, а потім зменшіть вогонь до кипіння. Потім, безперервно збиваючи, додайте білу руру. Як тільки соус почне густіти, додайте тертий сир пармезан, гранульований часник, сіль і білий перець. Нехай соус продовжує варитися, поки соус не стане густим.
- Потім полийте соусом поверх рівномірно покладеної червоної картоплі, поки вона не покриється соусом. Потім помістіть форму для запіканки в попередньо розігріту духовку при 350°F (176°C) на 45 хвилин або доки картопля не стане м’якою, а верх стане світло-золотисто-коричневим.
- Вийміть з духовки, посипте свіжим листям чебрецю та дайте охолонути перед подачею.
примітки
