Декорована спаржа

Сир WIC Galbani

Цей рецепт надано Сир Galbani

WIC Декорована спаржа

Декорована спаржа

5 від 1 голосу
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Склад Метод

Склад
  

  • 1 фунт спаржа середнього розміру кінці обрізані
  • 1 лимон нарізати на дольки
  • 1 чашка Mozzarella рука подрібнена
  • 1/2 чашка сир пармезан тертий
  • 2 Ст. несолоне масло
  • 1/2 чашка мигдаль злегка подрібнений
  • оливкова олія
  • сіль і перець смакувати
  • цедра лимона і пластівці червоного перцю чилі гарнір за бажанням

Метод
 

  1. Готуйте спаржу на пару до стану аль денте (ледве готового). Вийміть і поставте на крижану баню з дольками лимона, щоб зберегти колір. (Це можна зробити напередодні.)
  2. Розігрійте духовку на режимі смаження.
  3. Викладіть спаржу на жаростійку тарілку. Зверху посипте нарізаною mozzarella і пармезан. Злегка збризніть оливковою олією першого віджиму та додайте сіль і перець за смаком.
  4. Обсмажте спаржу в духовці кілька хвилин, поки сир не розплавиться і не стане золотисто-коричневим.
  5. Тим часом у сковороді середнього розміру розтопіть вершкове масло на повільному вогні та додайте мигдаль Marcona. Готуйте, поки мигдаль не почне підсмажуватися, а масло злегка підрум’яниться. Зняти з вогню.
  6. Вийміть спаржу з духовки. Насипте підсмажений мигдаль і коричневе масло поверх спаржі.
  7. Додайте цедру лимона та пластівці червоного перцю чилі як необов’язковий гарнір і подавайте.

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!