Цей рецепт надано foodhero.org
Обслуговування: 4 чашки
інгредієнти
- 1 чашка цибуля, подрібнена
- 1 чашка морква, подрібнена
- 1 1 / 2 ч.л. вершкового масла або маргарину
- 2 чашки брокколі, нарізати свіжі або заморожені
- 1 чашка знежиреного або 1% молока
- 1/4 чашка борошна
- 1 чашка (4 унцій) подрібненого сиру чеддер зі зниженим вмістом жиру
- 1/8 ч.л. перець
інструкції
- У середній каструлі на середньому сильному вогні обсмажте цибулю та моркву на маргарині або вершковому маслі, поки цибуля не підрум’яниться. Додайте бульйон і брокколі. Тушкуйте, поки брокколі не стане м’якою, 5-7 хвилин.
- В іншій ємності повільно розмішайте молоко з борошном до однорідності. Вмішайте молочну суміш у суп. Доведіть до кипіння і продовжуйте помішувати, поки трохи не загусне, 3-5 хвилин
- Додати сир і перець. Нагрівайте на повільному вогні, поки сир не розплавиться. Подавати в гарячому вигляді.
- Охолодіть залишки протягом 2 годин.
примітки
