Хрусткі італійські баклажани

Цей рецепт надано Kellogg’s Здоровий початок

Хрусткі італійські баклажани

4 від 5 голосів
Смачна версія пармезану з баклажанів. Перед подачею з теплим соусом марінара на скибочках баклажанів запікається хрустка пластівця та сир пармезан.
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Підготовче час 15 протокол
Кухар Час 20 протокол
Загальний час 35 протокол
Курс: Мережа та сторони
Склад Метод примітки

Склад
  

  • 1/3 чашка борошно універсальне
  • 2 яйця злегка побитий
  • 1/4 чашка води
  • 4 чашки пластівці кукурудзяні подрібненої до 2 скл
  • 1/2 чашка тертий пармезан
  • 1/2 чайна ложка часникова сіль
  • 1 середні баклажани близько 1 фунтів
  • 1 чашка соус маринара

Метод
 

  1. На шматок вощеного паперу покладіть борошно. У неглибокій каструлі збити яйця і воду. На іншому шматку вощеного паперу змішайте пластівці, сир пармезан і часникову сіль.
  2. Наріжте баклажани дванадцятьма скибочками завтовшки 1/2 дюйма. Занурте скибочки в борошняну суміш, покрийте обидві сторони та струсіть надлишки. Потім занурити в яєчну суміш і обваляти в круп’яній суміші, притискаючи круп’яну суміш до обох сторін скибочок. Викладіть в один шар на деко, покрите антипригарним спреєм для приготування їжі. Випікайте при 375°F протягом 20-25 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть м’якими і не почнуть підрум’янюватися.
  3. Тим часом у невеликому посуді для мікрохвильової печі нагрійте соус маринара на високій температурі від 30 секунд до 1 1/2 хвилини або поки він не нагріється. Викладіть скибочки баклажанів на порційні тарілки. Зверху викладіть соус маринара.

примітки

Кукурудзяні пластівці можна замінити рисовими пластівцями або рисовими хрусткими пластівцями.

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!