Цей рецепт надано Департаментом охорони здоров’я Коннектикуту WIC та SNAP-Ed
Обслуговування: 6
інгредієнти
- 2 чашки приготований/відварений пакет або коричневий рис швидкого приготування (Схвалено WIC)
- 1 маленька цибуля (нарізана) (Схвалено WIC)
- 2 чашки вареної квасолі або 15 унцій. банка (промити, злити) (Схвалено WIC)
- 8 тотилья з цільної пшениці (6-8 дюймів) (Схвалено WIC)
- 1/2 чашка сальса
- 2 унції сиру чеддер (тертого) або 1/2 склянки тертого сиру (Схвалено WIC)
інструкції
- Розігрійте духовку до 300° градусів.
- Цибулю очистіть, наріжте дрібними шматочками.
- Злийте рідину з вареної (або консервованої) квасолі.
- Змішайте в мисці рис, нарізану цибулю та квасолю.
- Покладіть кожну коржик на рівну поверхню.
- Покладіть ½ склянки суміші рису та квасолі в середину кожного коржика.
- Зігніть боки коржика, щоб вмістити рис і квасолю.
- Покладіть кожну наповнену коржик (буріто) у форму для запікання.
- Випікайте 15 хвилин.
- Поки буріто запікаються, наріжте 2 унції сиру.
- Полийте сальсою запечені буріто. Додати сир.
- Подавайте буріто теплими.
примітки
Приготування сухих бобів (дозволяє приготувати 2 чашки) 1 чашки сушені боби 5 склянок води Виберіть один із наведених нижче способів замочування квасолі: * Гаряче замочування: Гаряче замочування допомагає зменшити кишкові гази. На кожну чашку сухих бобів додайте 5 склянок гарячої води; нагрійте до кипіння і дайте покипіти 2-3 хвилини. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і відставте на 4 години. * Швидке замочування: На склянку сухих бобів додайте 5 склянок гарячої води; нагрійте до кипіння і дайте покипіти 2-3 хвилини. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште принаймні на одну годину. * Замочити на ніч: На кожну чашку сухих бобів додайте 5 склянок холодної води і залиште на ніч або принаймні на 8 годин. повар: Злийте воду для замочування і промийте квасолю. Залийте квасолю свіжою водою. Тушкуйте від 1½ до 2 годин до готовності. 
Рецепт узято з http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/bean-and-rice-burritos Цей матеріал фінансується Програмою додаткової допомоги в харчуванні USDA - SNAP. SNAP допомагає людям з низьким рівнем доходу купувати поживну їжу для кращого харчування. Щоб отримати більше інформації, зверніться до Департаменту соціальних служб CT за номером 1- (855) 626-6632 або WWW.CT.gov/dss. Міністерство сільського господарства США не підтримує жодних продуктів, послуг чи організацій. Надано Департаментом громадського здоров’я у партнерстві з Університетом Святого Джозефа. Ця установа є постачальником рівних можливостей.
Рецепт узято з http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/bean-and-rice-burritos Цей матеріал фінансується Програмою додаткової допомоги в харчуванні USDA - SNAP. SNAP допомагає людям з низьким рівнем доходу купувати поживну їжу для кращого харчування. Щоб отримати більше інформації, зверніться до Департаменту соціальних служб CT за номером 1- (855) 626-6632 або WWW.CT.gov/dss. Міністерство сільського господарства США не підтримує жодних продуктів, послуг чи організацій. Надано Департаментом громадського здоров’я у партнерстві з Університетом Святого Джозефа. Ця установа є постачальником рівних можливостей.