Кукурудзяний суп

Цей рецепт надано шовк.

Dannon

Читати Silk веб-сайт соєвого молока для отримання додаткової інформації

Кукурудзяний суп у мисці з крекерами збоку

Кукурудзяний суп

Оцінок ще немає
Смачний ситний чаудер, який зігріє вас у прохолодний день.
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Загальний час 30 хвилин
Обслуговування: 6
Склад Метод

Склад
  

  • 1 ст оливкова олія
  • 1 чашка дрібно нарізаний порей
  • 1 стеблова селера дрібно нарізаний кубиками
  • 2 шалот фарш
  • 1 Гвоздика часник фарш
  • 4 чашки несолодке соєве молоко
  • 1 чашка овочевий бульйон
  • 2 чашки заморожені зерна кукурудзи
  • 2 середня картопля очищений і нарізаний кубиками
  • 1 лавровий лист
  • ½ ч.л. свіжого чебрецю
  • 1 ч.л. сіль
  • ½ червоний перець очищені від насіння та дрібно нарізані
  • Свіжозмелений чорний перець за смаком
  • 1-2 ст шніт-цибуля або свіжий естрагон для прикраси

Метод
 

  1. Розігрійте оливкову олію в каструлі для супу на середньому вогні. Додайте цибулю-порей, селеру, шалот і часник і готуйте 3-4 хвилини.
  2. Додайте соєве молоко, овочевий бульйон, кукурудзяні зерна, картоплю, лавровий лист, чебрець і сіль. Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні, поки картопля не стане м’якою, приблизно 5-7 хвилин.
  3. Вийміть 1 склянку овочів і ½ склянки рідини. Зробіть пюре до однорідної маси та поверніть у каструлю.
  4. Додайте болгарський перець і тушкуйте ще кілька хвилин. Приправте до смаку свіжомеленим перцем.
  5. Прикрасьте кожну порцію подрібненою цибулею або естрагоном.

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!