Цей рецепт надано Проект «Доктор Ям».
Малюки з цвітної капусти
«Чи знаєте ви, що середньостатистичний американець з’їдає 117 фунтів картоплі щороку? Хоча картопля є чудовим овочем, її часто смажать і готують шкідливими для здоров’я способами. Одним із поширених прикладів цього є татер тотс. Вона жирна, з високим вмістом натрію та сильно оброблених. Саме з усіх цих причин я надзвичайно зацікавився, коли я натрапив у блозі на рецепт кексів і чіпсів з капусти. Я приготував їх для уроку, який ми проводили в Викладайте кухню, і вони стали хітом! 24 малюка зникли менш ніж за хвилину. Цей рецепт стане чудовим способом додати овочі до їжі вранці або поставити їх у холодильник, щоб перекусити протягом тижня! " -Ной, інструктор з кулінарії в Dr. Yum Project Kitchen
Склад
Метод
- Розігрійте духовку до 400 градусів. Під час попереднього розігріву ретельно збризніть форму для міні-кексів кулінарним спреєм. Потім зріжте стебла з качана цвітної капусти та подрібніть її в кухонному комбайні, поки вона не стане однорідною. Вийміть цвітну капусту з кухонного комбайна і викладіть на паперовий рушник. На рівній поверхні натисніть на цвітну капусту іншим паперовим рушником, видаливши якомога більше води. Видаливши всю зайву воду, помістіть у велику миску для змішування та змішайте панірувальні сухарі, яйце, сир, сіль і спеції. Розкладіть у формочки для кексів і злегка притисніть їх до форми. Випікайте при 400 протягом 20-25 хвилин або поки злегка не підрум’яниться.