Фріттата

Нагрійте духовку до 350 ° F.

Промийте та наріжте сезонні овочі рівними шматочками. Очистіть, промийте і наріжте кубиками цибулю. Якщо використовуєте, наріжте гриби, промийте та подрібніть свіжу зелень.

решітка cheddar сир.

Доведіть до кипіння велику каструлю води. У киплячу воду додайте сезонні овочі. Коротко проваріть, приблизно 30 секунд. За допомогою друшляка злийте овочі.

У великій мисці збийте виделкою яйця, поки вони добре не перемішаються. Збийте сушені трави. Відкласти.

Покрийте середню сковорідку антипригарним спреєм для приготування їжі. Нагрійте на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин. Якщо використовуєте гриби, додайте зараз. Додати варені сезонні овочі. Продовжуйте готувати, поки вони не стануть м’якими і частина соку не випарується, ще приблизно 5 хвилин.

Покрийте форму для випічки 9 на 13 дюймів антипригарним спреєм для приготування їжі.

Викладіть інгредієнти у форму для запікання в такому порядку: овочева суміш, яєчна суміш, сир, сіль і перець.

Випікайте, поки яйця не затвердіють і сир не розплавиться, приблизно 35 хвилин. Термометр, вставлений посередині, повинен показувати 160°F.

Якщо використовуєте, прикрасьте рубаною свіжою зеленню.

Розріжте на 8 однакових за розміром шматочків.