Цей рецепт надано eatFresh.org
Обслуговування: 8 скибочки
Калорії: 160ккал
інгредієнти
- 11/2 фунти Сезонні овочі
- 2 Середні цибулини
- 4 унції Нежирний сир чеддер
- 12 Середні яйця
- 1 чайна ложка Сушений кріп
- 1/4 чайна ложка сіль
- 1/4 чайна ложка мелений чорний перець
- антипригарний кулінарний спрей
- 8 унції Гриби
- 1/4 чашка Свіжа петрушка
інструкції
- Нагрійте духовку до 350 ° F.
- Промийте та наріжте сезонні овочі рівними шматочками. Очистіть, промийте і наріжте кубиками цибулю. Якщо використовуєте, наріжте гриби, промийте та подрібніть свіжу зелень.
- Натріть сир чеддер.
- Доведіть до кипіння велику каструлю води. У киплячу воду додайте сезонні овочі. Коротко проваріть, приблизно 30 секунд. За допомогою друшляка злийте овочі.
- У великій мисці збийте виделкою яйця, поки вони добре не перемішаються. Збийте сушені трави. Відкласти.
- Покрийте середню сковорідку антипригарним спреєм для приготування їжі. Нагрійте на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин. Якщо використовуєте гриби, додайте зараз. Додати варені сезонні овочі. Продовжуйте готувати, поки вони не стануть м’якими і частина соку не випарується, ще приблизно 5 хвилин.
- Покрийте форму для випічки 9 на 13 дюймів антипригарним спреєм для приготування їжі.
- Викладіть інгредієнти у форму для запікання в такому порядку: овочева суміш, яєчна суміш, сир, сіль і перець.
- Випікайте, поки яйця не затвердіють і сир не розплавиться, приблизно 35 хвилин. Термометр, вставлений посередині, повинен показувати 160°F.
- Якщо використовуєте, прикрасьте рубаною свіжою зеленню.
- Розріжте на 8 однакових за розміром шматочків.
примітки
- Розріжте цей рецепт навпіл, щоб заощадити гроші.
харчування
Калорії: 160ккал | Вуглеводи: 7g | Протеїн: 13g | Жир: 7g | Насичених жирів: 3g | Натрій: 350mg | Волокно: 3g