Цей рецепт надано fruitsandveggies.org
Швидка паста з фетою та овочами на сковороді
Зустрічайте свою нову улюблену страву! Ця вегетаріанська паста з фетою готується менш ніж за 30 хвилин – ідеально підходить для швидкої, але ситної вечері у будній день. Свіжі помідори чері, часник і фета поєднуються для створення смачного вершкового соусу, а кабачки та рукола додають додаткової овочевої нотки.
Склад
Метод
- Доведіть до кипіння каструлю з підсоленою водою.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте помідори, кабачки, часник, сіль, перець і пластівці червоного перцю. Готуйте на середньо-сильному вогні, поки помідори не почнуть лопатися, а інші овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
- Одночасно відваріть макарони до стану «аль денте». Залиште ½ склянки води, в якій зварилися макарони, перед тим, як злити воду.
- У сковороду з овочами додайте подрібнену фету та готуйте, поки вона не розтане у вершковому соусі.
- Змішайте пасту з овочевим соусом фета, додавши руколу, щоб вона розм’якнула. За потреби використовуйте воду з пастою, щоб розбавити її.
- Подавати теплим.