Вегетаріанський суп з лазаньї в одному горщику

Майте логотип рослини
Цей рецепт надано fruitsandveggies.org 
Вегетаріанський суп для лазаньї в одному горщику в мисці

Вегетаріанський суп з лазаньї в одному горщику

5 від 1 голосу
Наша вегетаріанська лазанья в одному горщику – це кремова, казкова їжа в мисці. Окрім насиченого томатного бульйону та розтопленого сиру, ця страва містить баклажани, болгарський перець та зелень. Ви отримуєте класичний смак лазаньї та додаткові овочі в одній теплій, затишній упаковці. Ще краще те, що лише з одного горщика ви миттєво поїсте всі страви та закутаєтеся під ковдру!
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Підготовче час 25 хвилин
Кухар Час 45 хвилин
Обслуговування: 5
Калорії: 540
Склад Метод харчування

Склад
  

  • 3 ложки оливкова олія розділений
  • 1 середня цибуля кубик
  • 1 маленький баклажан нарізані кубиками (приблизно 1 ½ склянки)
  • 1 середній червоний болгарський перець подрібнені (приблизно 1 склянка)
  • 3 гвоздики часник фарш
  • 1 24 унцій банку соусу марінара
  • 2 ½ чашки овочевий відвар або 2 ½ склянки гарячої води + 2 чайні ложки бульйонної пасти
  • 1 чайна ложка Італійська приправа
  • ⅛ чайна ложка мелений чорний перець
  • 8 унції локшина для лазаньї розламаний на шматочки розміром з укус
  • ½ чашка вершки
  • ¼ чашка тертого сиру пармезан
  • 1 чашка подрібнений mozzarella сир
  • 1 чашка шпинат стебла видалені, а листя зірване або подрібнене
  • ½ чашка рикотта для посипання
  • ¼ чашка листя базиліку на гарнір

Метод
 

  1. Розігрійте 2 столові ложки оливкової олії на середньому вогні у великій каструлі. Додайте цибулю та готуйте 5-6 хвилин до прозорості. Додайте баклажани, болгарський перець та решту столової ложки оливкової олії та пасеруйте ще 9-10 хвилин, доки баклажани не розм’якнуть. Додайте часник і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  2. Додайте маринару та бульйон (або гарячу воду + бульйонну пасту). Додайте італійську приправу та мелений чорний перець. Збільште вогонь до середньо-сильного та доведіть до легкого кипіння.
  3. Додайте поламану локшину для лазаньї та варіть на слабкому кипінні приблизно 15 хвилин або доки локшина не стане аль денте.
  4. Додайте жирні вершки та листя шпинату. Готуйте 3-5 хвилин, поки зелень не зів'яне.
  5. Додайте пармезан і mozzarella сир, поки він не розплавиться і не стане кремоподібним. Зніміть з вогню.
  6. Подача: розлити по тарілках і посипати зверху 1-2 столовими ложками сиру рікота та кількома листочками свіжого базиліка.

харчування

Калорії: 540ккалВуглеводи: 55gПротеїн: 20gЖир: 28gНасичених жирів: 13gХолестерин: 61mgНатрій: 1375mgКалій: 917mgВолокно: 7gЦукор: 13gКальцій: 300mgЗалізо: 3mg

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!