Салат з квасолі Аризона

 

ITCA WIC

Салат з квасолі Аризона

5 від 2 голосів
Тепарі, квасоля Пінто та свіжі хрусткі овочі (наприклад, болгарський перець і нопаль) містять багато клітковини. Вживання їжі з клітковиною допомагає запобігти хворобам серця та контролювати рівень цукру в крові. Традиційна їжа дуже корисна для вашого серця і може зменшити ймовірність діабету
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Обслуговування: 6
Склад Метод примітки

Склад
  

  • 3 чашки варена тепарна квасоля
  • 3 чашки приготований або 1 15 унцій банки квасолі пінто
  • 1 чашка заморожена кукурудза
  • 1 4 унції банки нарізаного зеленого чилі (незлитого)
  • 1 Перець будь-який колір або суміш кольорів
  • 1/2 маленька червона цибуля дрібно нарізаний
  • 1/2 Перець халапеньо - за бажанням насіння, дрібно нарізати
  • 1/2 пучок кінзи дрібно нарізаний
  • Одягання
  • 1/4 чашка рисовий оцет або білий оцет
  • 1 ½ ст.л лимонного соку приблизно з 1/2 вичавленого лимона або більше за смаком
  • 1-2 Зубчики часнику фарш
  • 3/4 ч.л. сушений орегано
  • 1/4 ч.л. сіль

Метод
 

  1. Зберіть всі інгредієнти.
  2. Збийте, щоб поєднати рисовий (або білий) оцет, лимонний сік, подрібнений часник, орегано та сіль, відставте.
  3. Змішайте квасолю тепарі, квасолю пінто, кукурудзу, зелений перець чилі, болгарський перець, червону цибулю, перець халапеньо (за бажанням) і кінзу у великій мисці.
  4. Вилийте заправку на суміш; кинути на пальто.
  5. Подавайте або накрийте та охолодіть принаймні дві години (перемішайте перед подачею).

примітки

Включіть свіжий Nopale
Додайте авокадо і використовуйте як соус
Помістіть 1/2 склянки салату в цільнозерновий або
Кукурудзяна коржик і зверху посипте тертим сиром

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!