У великій сковороді обсмажте цибулю, болгарський перець і часник на олії до готовності приблизно 3 хвилини.
Додайте сочевицю, порошок чилі, кмин і кінзу/орегано (якщо використовуєте). Варіть і помішуйте 1 хвилину.
Додати бульйон. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, поки сочевиця не стане м’якою, 20–30 хвилин для коричневої сочевиці. За потреби додайте води, щоб сочевиця була лише покрита рідиною.
розкрити; варіть, поки суміш не загусне і не випарується більша частина води, 5-10 хвилин.
Використовуйте для тако, обгортань або салату.
Охолодіть залишки протягом 2 годин.
