Марокканський морквяний салат

Цей рецепт надано eatFresh.org

Марокканський морквяний салат

2.93 від 14 голосів
Цей солодкий салат насичений вітаміном А, який зберігає ваші очі здоровими.
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Підготовче час 20 хвилин
Загальний час 20 хвилин
Обслуговування: 6 чашки
Курс: Салати, гарніри
Калорії: 110
Склад Метод харчування примітки

Склад
  

  • 6 Середня морква
  • 1/2 Дрібна цибуля
  • 1 Великий лимон
  • 3 ложки олія каноли
  • 1 чайна ложка Порошок каррі
  • 1/2 чайна ложка сіль
  • 1/4 чайна ложка мелений чорний перець
  • 1/4 чашка Темний або золотистий родзинки

Метод
 

  1. Моркву і цибулю помити і почистити.
  2. Моркву подрібнити за допомогою терки. Цибулю наріжте кубиками.
  3. Лимон помити і розрізати навпіл. У невелику миску вичавити сік. Викинути насіння.
  4. У середній мисці з’єднайте моркву та цибулю.
  5. У другій маленькій мисці змішайте олію, порошок каррі, сіль, перець і 2 столові ложки лимонного соку. Добре перемішати. Дайте промаринуватися 5 хвилин.
  6. Рідкою сумішшю залити моркву і цибулю. Вмішати родзинки. Добре перемішати.
  7. Щоб отримати найкращий смак, дайте ароматам змішатися перед подачею. Дайте постояти 15-20 хвилин після того, як ви змішали соус на кроці 6.

харчування

Калорії: 110ккалВуглеводи: 12gПротеїн: 1gЖир: 7gНасичених жирів: 1gНатрій: 240mgВолокно: 2g

примітки

  • Половину моркви замініть тертою хікама або яблуком.
  • Подавайте як барвистий гарнір до риби, курки-пашот або запечених чи смажених курячих ніжок.
  • Викладіть шар на бутерброд із нежирною індичкою та свіжими овочами, як-от огірки.
  • Розріжте цей рецепт навпіл, щоб заощадити гроші.

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!