Цей рецепт надав Массачусетс WIC і адаптовано з журналу Chop Chop.
Паста зі шпинатом, помідорами та квасолею
Ситний рецепт без м’яса з квасолею як головним інгредієнтом! Цільнозернові макарони додають додаткову клітковину та білок.
Склад
Метод
- Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні та покрутіть, щоб покрити сковороду.
- Подрібніть цибулю та селеру та додайте в сковороду, часто помішуючи. Готуйте, поки цибуля та селера не стануть прозорими, приблизно 3 хвилини.
- Додайте в сковороду часниковий порошок і перемішайте.
- Відкрийте квасолю і добре промийте. Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори та курячий бульйон і обережно перемішайте. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Дайте поваритися ще 2-3 хвилини.
- Далі додайте в сковороду шпинат і макаронну локшину. Добре перемішайте і дайте нагрітися протягом 2-3 хвилин.
- Приправити перцем і пармезаном за смаком.
примітки
Поради та пропозиції
- Додайте залишки варених овочів або заморожених овочів, які ви вже можете мати
- Додайте іншу листову зелень замість шпинату
- Додайте 2 чайні ложки пластівців червоного перцю під час кроку 3, щоб додати трохи спецій
- Експериментуйте з різними видами цільнозернової локшини — ви також можете спробувати цей рецепт із вареним коричневим рисом
- Прикрасити свіжим базиліком
