Картопля

Name: Шашлики з картоплі та стейка
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: По 2 штуки (300 г рум'яної картоплі (нарізаної)); 2 кварти 1892 мл води; 1 фунт 453 г Стейк з філе (кубиками); 2 столові ложки 30 мл оливкової олії; ½ столової ложки 8 г солі; ½ столової ложки 4 г чорного меленого перцю; ½ склянки 26 г червоної цибулі (нарізаної); ½ склянки 74 г зеленого болгарського перцю (нарізаного); ½ склянки 74 г апельсинового болгарського перцю (нарізаного); +; Соус Чимічуррі

Ваш скромний, насичений поживними речовинами овоч.

Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про картоплю, натиснувши «Покажи мені' нижче! Дізнайтеся про поживність картоплі та способи її приготування або дізнайтеся про найкращі способи зберігання картоплі, переглянувши посібник із зберігання. Дізнайтеся цікаві історичні факти про картоплю та отримайте відповіді на найпоширеніші запитання про картоплю.

Покажи мені!

Шашлики з картоплі та стейка

Смажена рум'яна картопля та стейк у свіжому соусі чімічуррі.

Рецепт прищіпки

Prep Час: 20

Час приготування: 40

Загальний час: 1

Курс: Main Course

Кухня: американська

Обслуговування: люди

Калорії: 660ккал

інгредієнти

2 кожен 300 г червоної картоплі (нарізаної)
2 qt 1892 мл води
1 фунт 453 г філе (кубики)
2 ст 30 мл оливкової олії
½ ст 8 г солі
½ ст 4 г чорного меленого перцю
½ чашка 26 г червоної цибулі (нарізаної)
½ чашка 74 г зеленого болгарського перцю (нарізаного)
½ чашка 74 г апельсинового болгарського перцю (нарізаного)
+
Соус Чимічуррі

інструкції

Зберіть всі інгредієнти та обладнання.
У каструлю налийте воду та нарізану кубиками рум’яну картоплю, доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до кипіння та варіть, поки виделка не стане м’якою, приблизно 20–25 хвилин. Потім процідіть і залийте холодною водою, щоб зупинити процес варіння. Відкласти.
Щоб приготувати соус чімічуррі, змішайте в мисці цибулю-шалот, чилі, часник, оцет і сіль і дайте постояти 10 хвилин. Потім додайте кінзу, петрушку та орегано. За допомогою вилки збити оливкову олію. Потім відкладіть.
Наріжте червону цибулю, зелений і помаранчевий болгарський перець кубиками приблизно однакового розміру.
У миску додайте нарізаний кубиками стейк, оливкову олію, сіль і перець і перемішайте, поки стейк не покриється рівномірно.
За допомогою шпажки чергуйте охолоджену нарізану картоплю, зелений болгарський перець, помаранчевий болгарський перець, червону цибулю, кубик стейка, доки шпажка не буде заповнена. Потім смажте шампури на грилі, доки стейк не буде готовий, при температурі 130°F-140°F (54°C-60°C) протягом середнього просмаження приблизно 3–5 хвилин або смажте на грилі до бажаної готовності. Обертайте шампури, щоб обсмажити обидві сторони.
Викладіть готовий шампур на тарілку, рясно полийте зверху соусом чімічуррі та відразу подавайте.

харчування