Картопляний салат із хлібом і маслом

Картопля

Ваш скромний, насичений поживними речовинами овоч.

 

Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про картоплю, натиснувши «Покажи мені' нижче! Дізнайтеся про поживність картоплі та способи її приготування або дізнайтеся про найкращі способи зберігання картоплі, переглянувши посібник із зберігання. Дізнайтеся цікаві історичні факти про картоплю та отримайте відповіді на найпоширеніші запитання про картоплю.

Покажи мені!
Картопляний салат WIC

Картопляний салат із хлібом і маслом

4 від 2 голосів
Надзвичайно вершковий картопляний салат, приправлений солодким хлібом і солоними огірками, гострою червоною цибулею та соковитою жовтою картоплею.
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Підготовче час 20 хвилин
Кухар Час 20 хвилин
Обслуговування: 12
Курс: Закуска, Салат, Салати, Гарнір, ГарнірСалати, ГарнірСалатиЗакуски, ГарнірЗакуски, Закуски, Закуски
Кухня: американська
Калорії: 130
Склад Метод харчування примітки

Склад
  

  • 2-1/4 фунти 1 кг жовтої картоплі нарізати кубиками 1 дюйм
  • За потреби холодна вода
  • 2 ложки Сіль
  • 3 кожен 15 г зубчиків часнику розбили
  • ¼ чашка Шампанський оцет Рисовий оцет можна додати
  • ¾ чашка 180 мл майонезу
  • ¼ чашка 60 мл жовтої гірчиці
  • ½ чашка 120 мл сметани
  • 1/3 чашка 47 г хліба з маслом кубиками ¼ дюйма
  • 1/3 чашка 47 г червоної цибулі нарізати кубиками ¼ дюйма, промити холодною водою
  • 2 ложки 3 г свіжого кропу рубаний
  • 2 чайні ложки 3 г насіння селери
  • ¼ чашка 26 г зеленої цибулі нарізаний
  • 2 чайні ложки Сіль
  • 2 чайні ложки Чорний свіжозмелений перець

Метод
 

  1. У велику каструлю з товстим дном додайте картоплю, достатню кількість холодної води, щоб покрити картоплю на дюйм, сіль і часник. Збільште вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до кипіння і варіть картоплю, поки вона не стане трохи більше ніж виделкою, але не розпадеться (приблизно 20-25 хвилин). Злийте картоплю та рівномірно розкладіть її на деку, щоб вона швидше охолола. Збризніть картоплю оцтом, поки вона ще трохи тепла. Поки картопля остигає, приготуйте заправку.
  2. У великій мисці змішайте майонез, жовту гірчицю, сметану, нарізані кубиками солоні огірки, цибулю, кріп, насіння селери, зелену цибулю, сіль і чорний перець. Змішайте інгредієнти, поки вони добре не перемішаються, і відкладіть.
  3. Коли картопля повністю охолоне, додайте її в миску з заправкою і добре перемішайте. Картопляний салат готовий до подачі, але стане ще кращим після 1-2 днів у холодильнику. Перед подачею прикрасьте зеленою цибулею та парою скибочок хліба та солоних огірків, щоб ваші гості мали уявлення про те, що в ньому.

харчування

Калорії: 130ккалВуглеводи: 25gПротеїн: 2gЖир: 3gХолестерин: 5mgНатрій: 960mgКалій: 39mgВолокно: 1gЦукор: 1gВітамін С: 15.2mg

примітки

Pro Tip: Важливо потрапити туди й розім’яти трохи лубів, що призведе до кремової текстури картоплі в соусі.

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!