Зелений чилі, кукурудзяний і картопляний суп

Картопля

Ваш скромний, насичений поживними речовинами овоч.

 

Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про картоплю, натиснувши «Покажи мені' нижче! Дізнайтеся про поживність картоплі та способи її приготування або дізнайтеся про найкращі способи зберігання картоплі, переглянувши посібник із зберігання. Дізнайтеся цікаві історичні факти про картоплю та отримайте відповіді на найпоширеніші запитання про картоплю.

Покажи мені!
зелений чилі картопляний суп

Зелений чилі, кукурудзяний і картопляний суп

4.34 від 21 голосів
Білі кубики картопля, приготований з перцем чилі, часником і солодкою кукурудзою у вершковому бульйоні.
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Підготовче час 5 хвилин
Кухар Час 35 хвилин
Загальний час 40 хвилин
Обслуговування: 8 порції по 10 унцій
Курс: Закуска, Основна страва, Основна страваСупи, ГарніриСупи, Суп, Супи
Кухня: американська
Склад Обладнання Метод харчування

Склад
  

  • 1 столова ложка Оливкова олія
  • 1 чашка Жовта цибуля кубиками ¼ дюйма
  • ½ чашка Червоний болгарський перець кубиками ¼ дюйма
  • 1 чашка Заморожені або свіжі жовті зерна кукурудзи
  • 2 ложки Свіжий часник рубаний
  • ¾ чашка може нарізаний кубиками смажений зелений перець чилі
  • 1-1/2 фунти Біла картопля нарізані кубиками товщиною 1 дюйм
  • 5 чашки Курячого бульйону
  • ¼ чашка Борошно універсальне
  • 1 чашки Половина і половина
  • 2 чайні ложки Мелений кмин
  • 1 столова ложка Кошерна сіль
  • 2 чайні ложки Чорний свіжозмелений перець

Обладнання

  • плита - перейдіть до кроку № 4, щоб отримати інструкції щодо кухонної плити
  • мультиварка (За бажанням)

Метод
 

  1. Переведіть мультиварку в режим пасерування, додайте оливкову олію і пасеруйте цибулю і перець 2-3 хвилини, поки цибуля не стане м’якою і прозорою. Додайте часник і продовжуйте готувати 1-2 хвилини. Вимкніть режим соте.
  2. Додайте зелений перець чилі, кукурудзу, картоплю та курячий бульйон. Накрийте мультиварку кришкою і встановіть ручний, високий тиск. Встановіть таймер на 6 хвилин. Коли час закінчиться, дайте пару вийти природним шляхом протягом 3 хвилин, а потім вручну випустіть решту пари. Акуратно зніміть кришку.
  3. Розмішайте борошно навпіл, щоб вийшла кашка, і влийте в суп. Додайте мелений кмин, потім додайте приправи сіллю та перцем. Увімкніть мультиварку знову для обсмажування і помішуйте 3-5 хвилин, поки суп не стане густим і кремовим.
  4. (Для приготування на плиті): Поставте каструлю з товстим дном на середній вогонь і додайте оливкову олію. Додайте цибулю та перець і готуйте 2-3 хвилини, поки цибуля не стане м’якою та прозорою. Додайте часник і продовжуйте готувати 1-2 хвилини. Додайте зелений перець чилі, кукурудзу, картоплю та курячий бульйон, увімкніть вогонь і дайте супу закипіти, потім зменшіть вогонь і дайте йому покипіти. Тушкуйте суп 35 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Перемішайте половину разом з борошном, щоб отримати кашку, а потім розмішайте її в супі. Додайте кмин і приправте сіллю та перцем. Продовжуйте варити суп протягом 3-5 хвилин або поки суп не стане густим і кремовим. Подавайте суп і одразу насолоджуйтеся ним або охолодіть і поставте в холодильник, оскільки наступного дня суп стане ще кращим.

харчування

Вуглеводи: 32gПротеїн: 8gЖир: 7gНатрій: 1070mgКалій: 673mgВолокно: 3gЦукор: 6gВітамін С: 32mg

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!