Картопляні котлети з кукурудзою, халапеньйо та Cheddar

Картопля

Ваш скромний, насичений поживними речовинами овоч.

 

Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про картоплю, натиснувши «Покажи мені' нижче! Дізнайтеся про поживність картоплі та способи її приготування або дізнайтеся про найкращі способи зберігання картоплі, переглянувши посібник із зберігання. Дізнайтеся цікаві історичні факти про картоплю та отримайте відповіді на найпоширеніші запитання про картоплю.

Покажи мені!
Картопляний торт Poppin

Картопляні котлети з кукурудзою, халапеньйо та Cheddar

5 від 1 голосу
Тендер картопля, солодка кукурудза, перець, перець чилі та південно-західні приправи зроблять ці картопляні пиріжки справжнім святом для ваших смакових рецепторів.
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Підготовче час 10 хвилин
Кухар Час 10 хвилин
Обслуговування: 8
Курс: Сніданок, основна страва, основна страва та гарніри, закуски
Кухня: американська
Калорії: 210
Склад Обладнання Метод харчування

Склад
  

  • 4 чашки Консерви, нарізані кубиками білої картоплі, зціджені та промиті холодною водою, або свіжу білу картоплю, нарізану кубиками ½ дюйма, повністю приготовану та охолоджену, можна додати в основу.
  • 2 кожен Велике яйце, збите
  • 1 чашка Подрібнений Cheddar Сир
  • 1 чашка Заморожені або свіжі жовті зерна цукрової кукурудзи
  • 1 столова ложка Свіжий часник, подрібнений
  • ¼ чашка Червона цибуля
  • 1/3 чашка Червоний болгарський перець, нарізаний кубиками ¼ дюйма
  • ¼ чашка Свіжі халапеньо, нарізані кубиками 1/8 дюйма
  • ¼ чашка Кінза, подрібнена
  • 1 столова ложка Кмин, мелений
  • ½ столова ложка Мексиканська материнка (Італійський орегано може бути замінений)
  • 1-1/2 чайні ложки Копчена паприка
  • 1 столова ложка Кошерна сіль
  • ½ столова ложка Чорний свіжозмелений перець
  • 2 ложки Оливкова олія
До плити
  • 1/2 чашка Сметана або йогурт
  • 1/4 чашка Зелена цибуля, нарізана

Обладнання

  • духова шафа
  • плита

Метод
 

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F (204 ° C)
  2. Якщо ви використовуєте свіжу картоплю, приготуйте її, поклавши нарізану кубиками свіжу картоплю в каструлю та заливши водою. Поставте картоплю на середній сильний вогонь і варіть 10-15 хвилин або поки виделка не стане м’якою. Злийте картоплю і дайте їй охолонути, поки її не можна буде обробити
  3. У великій мисці змішайте зціджену та охолоджену картоплю, яйця, cheddar, кукурудза, часник, цибуля, перець, халапеньйо, кінза та приправи. Добре перемішайте всі інгредієнти, спробуйте трохи розім’яти картоплю руками, щоб отримати поєднання великих шматочків та однорідної текстури, схожої на картопляне пюре.
  4. Сформуйте з суміші котлети діаметром 3 дюйми і товщиною приблизно 1 дюйм. У вас повинно вийти 16 (3-4 унції) котлет.
  5. У великій сковороді з антипригарним покриттям розігрійте оливкову олію на середньому сильному вогні.
  6. Готуйте картопляні котлети приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекладіть картопляні коржики на деко з антипригарним покриттям, помістіть їх у розігріту до 400 °F (204 °C) духовку та випікайте 5-6 хвилин або поки вони не стануть гарячими та хрусткими.
  7. Викладіть картопляні коржі на тарілку і прикрасьте сметаною і зеленою цибулею. Подавайте їх негайно.

харчування

Калорії: 210ккалВуглеводи: 19gПротеїн: 8gЖир: 12gХолестерин: 70mgКалій: 412mgВолокно: 3gВітамін С: 21mg

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!