Картопляний бургер

Картопля

Ваш скромний, насичений поживними речовинами овоч.

 

Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про картоплю, натиснувши «Покажи мені' нижче! Дізнайтеся про поживність картоплі та способи її приготування або дізнайтеся про найкращі способи зберігання картоплі, переглянувши посібник із зберігання. Дізнайтеся цікаві історичні факти про картоплю та отримайте відповіді на найпоширеніші запитання про картоплю.

Покажи мені!
Картопляний бургер

Картопляний бургер

3.89 від 9 голосів
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Підготовче час 15 хвилин
Кухар Час 15 хвилин
Загальний час 30 хвилин
Обслуговування: 10 4 унції гамбургерів
Курс: Основна страва
Кухня: американський, індіанський
Калорії: 210
Склад Обладнання Метод харчування

Склад
  

Пиріжки для бургерів
  • 3 чашки Готове картопляне пюре (3-4 картоплини середнього кольору)
  • 2 Столові ложки Рослинна олія
  • 1/2 чашка Жовта цибуля кубик
  • 1 Столова ложка Гранульований часник
  • 2 Столові ложки Каррі Порошок
  • 1 чайна ложка сіль
  • 2 Яйця
  • 8 унції Нут злити, злегка нарізати
  • 8 унції Нарізана кубиками картопля
  • 1/2 чашка Зелена цибуля
  • 1/2 чашка Cilantro
  • 1/2 чашка Борошно універсального призначення; За бажанням: борошно без глютену
Йогуртовий соус
  • 2 чашки Звичайний грецький йогурт, знежирений
  • 1 ст Лимонний сік
  • 1/2 ст Сіль
  • 1 ч.л. Чорний перець
  • 1 ч.л. Кріп
  • 1 ч.л. м'ята
Додатковий
  • 10 кожен Булочки для бургерів
  • 10 кожен Скибочки сиру Pepper Jack

Обладнання

  • Верхня плита
  • духова шафа

Метод
 

  1. Приготуйте картопляне пюре із зневодненої картоплі, дотримуючись інструкцій виробника. Перед використанням дайте охолонути до 40 F.
  2. У похилій сковороді або сковороді з плоским верхом обсмажте жовту цибулю в олії на середньому сильному вогні. Додати часник і обсмажити 3-5 хвилин. Додайте порошок каррі та дайте варитися ще 3-5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте охолонути до 40 F перед використанням.
  3. У великій мисці змішайте картопляне пюре, пасеровану цибулю/часник, сіль, яйця, нарізаний нут, нарізану кубиками картоплю, зелену цибулю, кінзу та борошно. Після змішування використовуйте порційну ложку об'ємом 5 г, щоб викласти кожну котлету на деко. На одне деко має поміститися 10 бургерів. Використовуючи зворотну сторону лопатки, розрівняйте tops з бургерів. Помістіть у розігріту до 450 градусів духовку на 12-15 хвилин або доки внутрішня температура не досягне 160°C.
  4. Для подачі покладіть кожен гамбургер на булочку, зверху покладіть нарізаний сир і 1 столову ложку йогуртового соусу.

харчування

Калорії: 210ккалВуглеводи: 30gПротеїн: 10gЖир: 4.5gХолестерин: 35mgНатрій: 350mgКалій: 412mgВолокно: 3gЦукор: 4gВітамін С: 18mg

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!