Картопля
Ваш скромний, насичений поживними речовинами овоч.
Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про картоплю, натиснувши «Покажи мені' нижче! Дізнайтеся про поживність картоплі та способи її приготування або дізнайтеся про найкращі способи зберігання картоплі, переглянувши посібник із зберігання. Дізнайтеся цікаві історичні факти про картоплю та отримайте відповіді на найпоширеніші запитання про картоплю.
Картопляний Бенедикт південно-західного сніданку
Пиріжки з картопляним пюре з чорною квасолею, покриті сиром Оахака, у кремі з гарячим соусом, увінчані м’якою омлетом, прикрашеною свіжою нарізаною кінзою, подають із гострою кукурудзяною сальсою.
Склад
Обладнання
Метод
- Зберіть всі інгредієнти та обладнання.
- Злийте та промийте зварену чорну квасолю за допомогою ситечка. Струсіть зайву воду. У миску середнього розміру додайте картопляне пюре, чорну квасолю та перемішуйте, поки чорна квасоля не буде рівномірно розподілена в картопляному пюре. Потім сформуйте котлети об’ємом ¼ склянки. На сковороді або сотейнику з антипригарним покриттям на середньому сильному вогні наберіть ¼ чашки тертого сиру та розтопіть його, а потім викладіть картопляне пюре поверх плавленого сиру. Коли сир утворить скоринку або стане золотисто-коричневим, вийміть і відкладіть вкрите картопляне пюре, сирною скоринкою догори.
- На сковороді, на середньому сильному вогні, збити яйця. Відкласти.
- У середню миску додайте готовий Pico de Gallo та розморожену кукурудзу та перемішайте до однорідності. Відставте. (Необов’язково) обсмажте кукурудзу в сухій чавунній сковороді на сильному вогні, щоб обсмажити кукурудзу для додаткового смаженого смаку.
- У невелику миску налийте сметану та гострий соус, перемішайте до однорідності та відставте.
- Для складання на кожну тарілку викладіть вершки з гострим соусом, зверху викладіть 2 коржі з картопляним пюре, зачерпніть яєчню та прикрасьте подрібненою кінзою та викладіть кукурудзяну сальсу поряд з коржами з картопляним пюре.