Картопля

Name: Веганське картопляне пюре з листовою капустою
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 фунти / 1.4 кг. Біла (картопля рум'яна, або жовта); 1 ст.л. / 15г. Морська сіль + додатково для приправи; 8 ст. / 120 мл. Оливкова олія (спліт); 6 зубчиків часнику (подрібнених); 1 невеликий пучок капусти (лише листя та дрібно нарізане (приблизно 6 чашок/130 г.)); 1/2 чайної ложки / 1 г. пластівці червоного перцю

Ваш скромний, насичений поживними речовинами овоч.

Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про картоплю, натиснувши «Покажи мені' нижче! Дізнайтеся про поживність картоплі та способи її приготування або дізнайтеся про найкращі способи зберігання картоплі, переглянувши посібник із зберігання. Дізнайтеся цікаві історичні факти про картоплю та отримайте відповіді на найпоширеніші запитання про картоплю.

Покажи мені!

Веганське картопляне пюре з листовою капустою

Картопляне пюре з оливковою олією з капустою — це вдосконалена версія класичного картопляного пюре. Оскільки він, природно, не містить глютену та є веганським, це чудова частина свята, щоб порадувати багатьох різних типів їдців. Але привіт, його також досить легко приготувати на вечерю в будні в поєднанні з лососем, куркою або темпе.

Рецепт прищіпки

Prep Час: 15

Час приготування: 20

Загальний час: 35

Курс: Гарнір

Кухня: американська

Ключове слово: картопля, веган

Обслуговування:

Калорії: 260ккал

Обладнання

Верхня плита

інгредієнти

3 фунтів. / 1.4 кг. Білий сироїжка, або жовта картопля
1 ст.л. / 15г. Морська сіль + додатково для приправи
8 ст.л. / 120 мл. Оливкова олія розкол
6 Гвоздика часник фарш
1 Невеликий пучок капусти тільки листя та дрібно нарізані (приблизно 6 чашок/130 г.)
1/2 ч. л. / 1 г. пластівці червоного перцю

інструкції

Картоплю помити, половину очистити і нарізати кубиками 2 дюйма.
Покладіть кубики в каструлю об’ємом 5 літрів, додайте холодної води (достатньо, щоб покрити їх) і солі, доведіть до кипіння, а потім поставте на повільний вогонь, варіть приблизно 20 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
Поки картопля готується, додайте в сковороду на середньому вогні 3 столові ложки оливкової олії та часник, готуйте 1 хвилину. Потім додайте капусту і варіть, поки не зів’яне, приблизно 8 хвилин. Відкласти.
Коли картопля стане м’якою, залиште 1 склянку варильної рідини, а решту злийте.
Прямо в каструлі розімніть або подрібніть картоплю в пюре, додавши ще 3 столові ложки оливкової олії, і повільно додайте трохи зарезервованої рідини для приготування, щоб отримати потрібну консистенцію.
Додайте зварену суміш капусти до картоплі й акуратно перемішайте. Додайте сіль за смаком.
Покладіть у блюдо для подачі, збризніть рештою 2 столовими ложками оливкової олії та посипте червоним перцем.

харчування