Літній кабачковий салат з пасти

Массачусетська програма WIC

Цей рецепт надав Массачусетс WIC і адаптовано з журналу Chop Chop.

 

WIC Овочі

Літній кабачковий салат з пасти

4.38 від 8 голосів
Враженняour family та друзів цим простим рецептом домашнього салату з макаронів.
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Кухар Час 20 хвилин
Загальний час 20 хвилин
Обслуговування: 6 люди
Курс: Салати, гарніри, закуски
Склад Метод примітки

Склад
  

  • 1 чашка сухого цільнозернового пенне Можна замінити фузіллі, фарфалле або макаронами
  • 1 жовтий кабачок
  • 1 цукіні
  • 1 помідор
  • 1/4 чашка Червона цибуля кубик
  • 1/2 чашка подрібненої моцарелли
  • 1/2 чашка заправка для салату на вибір (італійська, грецька, ранчо тощо)

Метод
 

  1. Приготуйте макарони відповідно до вказівок на упаковці. Покладіть локшину в миску для змішування та охолодіть у холодильнику, поки підготуєте решту інгредієнтів.
  2. Кабачки, цукіні, помідори та цибулю наріжте невеликими шматочками та покладіть в іншу миску.
  3. Додайте в mozzarella сир і заправка для салату.
  4. Нарешті додайте варену локшину і перемішайте, щоб з’єднати.
  5. Подавайте негайно або можете приготувати заздалегідь і охолодити.

примітки

Поради шеф-кухаря • Замінюйте овочі залежно від сезону. • Спробуйте приготувати домашню заправку. • Змінюйте свою макаронну локшину, заправку та сир. • Забули купити макарони? Не хвилюйтеся, замість цього використовуйте свої творчі соки, щоб приготувати свіжий овочевий салат.

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!