Swiss Суп з мангольду та сочевиці

Swiss Суп з мангольду та сочевиці

4.14 від 15 голосів
Рецепт із сезонної кулінарної книги Arcadia Mobile Market, автор Джу Джу Гарріс, фотографія Моллі М. Петерсон
Рецепт друку Рецепт прищіпки
Обслуговування: 4
Курс: Супи
Кухня: континентальний
Склад Метод

Склад
  

  • 1 чашка сочевиця
  • 6 чашки води
  • 1 лавровий лист
  • Кілька гілочок свіжого чебрецю
  • 2 ст оливкова олія
  • 1 середа лук очищені і подрібнені
  • 1 ч.л. часник фарш
  • 1 ч.л. земляний коріандр
  • 1/2 ч.л. Каєнський перець
  • 1 фунт Swiss чард промивають і тонко нарізають
  • 1 лимон вклинений

Метод
 

  1. У велику каструлю для супу додайте сочевицю, воду, лавровий лист і чебрець. На середньому – сильному вогні довести до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин або поки сочевиця не стане м’якою.
  2. У сковороді на середньо-слабкому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю та готуйте, помішуючи, доки вона не стане м’якою. Потім додайте часник, коріандр, кайенський перець та Swiss мангольд. Готуйте п'ять хвилин, доки Swiss мангольд в'яне.
  3. Додати Swiss Додайте суміш мангольду до сочевиці та перемішайте. Приправте сіллю та перцем і подавайте з краплею свіжого лимонного соку в кожній мисці.

Випробували цей рецепт?

Дайте нам знати, як воно було!