Цей рецепт надав Массачусетс WIC і адаптовано з 
Журнал
Обслуговування: 6
інгредієнти
- 1 ч.л. Рослинна олія
- 1/2 чашка подрібненої цибулі
- 2 гвоздики часник фарш
- 1 середній помідор кубик
- 1/2 ч.л. земляний кмин
- 1/2 ч.л. пудинг чилі
- 1 банка (15 унцій) чорна квасоля з низьким вмістом натрію 1/2 рідини злити
- 1/4 чашка подрібненого сиру Монтерей Джек
- 1/4 чашка свіжа кінза рубаний
- 1 вапно соковиті
інструкції
- Розігрійте сковороду на середньому мінімумі і додайте в сковороду масло.
- Додайте цибулю і пасеруйте 2 хвилини, поки вона не стане прозорою.
- Додайте в сковороду часник і помідори і тушкуйте ще 3-4 хвилини.
- Додайте мелений кмин, порошок чилі, боби та воду. Варіть близько 5 хвилин, весь час обережно помішуючи.
- Зніміть з вогню і частково розімніть великою виделкою або картопляною машинкою.
- 6. Додайте сир, кінзу та сік лайма. Помішуйте, поки сир повністю не розплавиться.
- Подавати теплим або кімнатної температури
примітки
- Додайте додаткові інгредієнти, такі як залишки курки або овочі
- Приготуйте з цього страву, подаючи з куркою-гриль або в буріто/кесадилью
- Використовуйте його, щоб приготувати начос – полийте соусом тортилью, посипте сиром і поставте в мікрохвильовку на 30 секунд
- Спробуйте використовувати невелику банку зціджених помідорів, нарізаних кубиками, замість свіжих
- Використовуйте 1 столову ложку сушеної кінзи замість свіжої; просто додайте його під час кроку 4
