Туреччина Cheddar Слайдери
Цей рецепт надав Массачусетс WIC
- 4 чашки дитячий шпинат, подрібнений
- 4 цибулю, тонко нарізану
- 1 головка часнику, подрібнена
- 1 lb мелена індичка
- 3/4 ч.л. кмин
- затискати сіль
- затискати перець
- 2-3 ст оливкова олія
- 4 ст подрібнений cheddar сир
- 1 помідор, тонко нарізаний
- булочки або цільнозернові тости
Змішайте шпинат, цибулю, часник, індичку, кмин, сіль і перець у мисці. Використовуйте виделку, щоб акуратно з’єднати інгредієнти.
Розігрійте велику сковороду на середньому рівні, поки формуйте з суміші індички приблизно 12 котлет, кожна товщиною 1/2 дюйма.
Додайте оливкову олію в сковороду і обережно випікайте котлети, не переповнюючи сковороду. Обробіть порціями і готуйте їх приблизно по 5 хвилин з кожного боку, поки котлети не стануть золотисто-коричневими. Намагайтеся не натискати на повзунок під час приготування; це може спричинити їх розпад.
Використовуйте термометр, щоб перевірити, чи досяг слайдер внутрішньої температури 165 градусів за Фаренгейтом. Перекладіть на тарілку та посипте зверху котлети cheddar сир. Накрийте тарілку фольгою, щоб сир розплавився.
Подавайте повзунки на булочці або тості з нарізаним помідором
- Використовуйте нежирний яловичий фарш замість фаршу з індички
- Використовуйте заморожений шпинат. Просто розморозьте заздалегідь і вичавіть, щоб видалити зайву вологу.
- Додайте в суміш подрібнену свіжу зелень, наприклад орегано.
- Замініть кмин каррі.
- Експериментуйте з різними сортами сиру.
- Подавайте до коричневого рису з салатом для ще здоровішого варіанту
