Цей рецепт надав Массачусетс WIC і адаптовано з журналу Chop Chop.
Овочева фріттата
Спробуйте подати яйця на вечерю! З овочами, картоплею та сиром ця страва на одній сковороді обов’язково полегшить вам приготування сьогодні ввечері.
Склад
Метод
- Поставте велику сковороду на середньо-слабкий вогонь і додайте олію.
- Коли олія почне кипіти, додайте в сковороду нарізану цибулю і обсмажуйте 5 хвилин. Додати тонко нарізану картоплю і перемішати. Накриваємо сковороду кришкою або фольгою і залишаємо варитися на повільному вогні ще 5 хвилин.
- Розбийте яйця в миску для змішування. Додайте молоко, зелену цибулю та перець, збийте до однорідності.
- Зменшіть вогонь до мінімуму та влийте яєчну суміш у сковороду, обережно помішуючи, щоб дозволити яйцям текти крізь інгредієнти та досягти дна. Накрийте кришкою і дайте варитися 1-2 хвилини на повільному вогні.
- Зверху яєчну суміш посипати сиром.
- Накрийте сковороду кришкою і готуйте ще приблизно 5 хвилин або поки яйця не застигнуть і не будуть хитатися під час руху сковороди.
- Дайте охолонути протягом 1-2 хвилин перед подачею. Це зберігатиметься в холодильнику до 3 днів.
примітки
- Якщо у вас залишилися овочі, додайте їх у каструлю з картоплею на кроці 2.
- Спробуйте додати інші сушені спеції, такі як орегано або базилік, щоб додати смаку.
- Використовуйте різні види тертого сиру, наприклад mozzarella або пеппер джек.
