У велику каструлю для супу додайте сочевицю, воду, лавровий лист і чебрець. На середньому – сильному вогні довести до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин або поки сочевиця не стане м’якою.

У сковороді на середньому або слабкому рівні розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю і готуйте, помішуючи, поки вона не розм’якшиться. Потім додайте часник, коріандр, кайєнський перець і мангольд. Варіть п’ять хвилин, поки мангольд не зів’яне.

Додайте суміш мангольда до сочевиці та перемішайте, щоб вона з’єдналася. Приправте сіллю та перцем і подавайте з вичавленим лимонним соком у кожній мисці.