Ushbu retsept muallifning mulohazasi bilan Doktor Yum loyihasi
Avakado, loviya va makkajo'xori (ABC) sousi
Bolalar chips va sousni yaxshi ko'radilar. Bu biz "Coastal Living"dan moslashtirgan ajoyib salsa. Maktabgacha ta'lim muassasalari o'quvchilari avokado darsida ushbu sousni tayyorlashni o'rganadilar. Biz retseptni "ABC Dip" deb o'zgartirdik (avokado, loviya va makkajo'xori uchun!). Uni tortilla chipslari bilan yoki guruch va sabzavotlar bilan vegetarian asosiy taom sifatida ham berish mumkin. Agar oldindan tayyorlasangiz, barcha masalliqlarni aralashtiring va muzlatgichda saqlang. Avokadoni dasturxonga tortishdan oldin qo'shish mumkin. Avokado yog'ga boy ekanligi rost, ammo avokadodagi yog' aslida xolesterinni kamaytiradigan mono to'yinmagan yog' ekanligi ma'lum bo'ldi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, avokadoni kunlik iste'mol qilish LDL xolesterinini ("yomon xolesterin") sezilarli darajada kamaytirishi va HDLni (yoki "yaxshi xolesterin") oshirishi mumkin. Avokado yog'ga boy bo'lgani uchun u kaloriyalarga ham boy, shuning uchun iste'mol qilish kuniga taxminan 2 yoki 3 osh qoshiq bilan cheklanishi kerak. Biroq, sariyog' yoki qaymoqli pishloq kabi boshqa qaymoqli surtmalar bilan solishtirganda, avokadolar hali ham kaloriya miqdori pastroq va sog'liq uchun ko'proq foyda keltiradi. Qaymoqli pishloq yoki mayonez o'rniga bulka yoki sendvichga avokado bo'lagini surtib ko'ring. Avakado shuningdek, chaqaloqlar uchun ajoyib birinchi taom bo'lib, uni ezib, pishirmasdan chaqaloqlarga berish mumkin. Bu taomni yoqtirmaydiganlar uchun kashnichsiz tayyorlash mumkin. Ba'zi odamlar uchun kashnichni yoqtirmaslik aslida genetik xususiyat bo'lishi mumkin, deb ishoniladi. Uni yoqtirmaydiganlar ko'pincha kashnichning ta'mini "sovunli" deb ta'riflashadi, ehtimol bu sovunlarda ham mavjud bo'lgan aldegidlar deb ataladigan yog 'molekulalarining mavjudligi bilan bog'liq. Ba'zi tadqiqotchilar hatto kashnichni yoqtirmaydiganlar ham takroriy ta'sir qilish orqali o'zlarining nafratini o'zgartirishlari mumkinligini ta'kidlaydilar. Shunisi e'tiborga loyiqki, kashnichni maydalash aldegidlarni o'zgartirishi va uni yoqtirmaydiganlar uchun yoqimsiz sovun hidini kamaytirishi mumkin.
Tarkibi
usul
- Avakadodan tashqari barcha masalliqlarni aralashtiring va sekin aralashtiring. Avakadoni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kartoshka chiplari yoki guruch bilan dasturxonga torting.