Công thức này được cung cấp bởi eatFresh.org

Chipotle Khoai tây nhồi Poblanos

Công thức này là tuyệt vời cho một bữa ăn sáng lễ hội, bữa tối, hoặc một cuộc họp mặt gia đình.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Đầu bếp Thời gian: 20 phút
Tổng thời gian: 35 phút
Khóa học: Món chính
Phục vụ: 4 miếng
Calo: 140kcal

Thành phần

  • 4 miếng Ớt poblano lớn
  • 1 pao Khoai tây màu nâu đỏ
  • 3/4 cup cà chua
  • 1/3 cup hành lá
  • 1/2 cup Salsa Verde
  • 1 muỗng canh Ớt chipotle đóng hộp trong nước sốt adobe
  • 1 muỗng cà phê Nước sốt cay
  • 4 muỗng canh Phô mai Asadero

Hướng Dẫn

  • Cho ớt poblano vào lò nướng và nướng trong vài phút mỗi bên để làm đen da. Đặt trong một túi giấy nhỏ và gấp lại phía trên; để yên trong 5 phút. Nấu hoặc hấp ớt quá lâu sẽ khiến ớt bị nát.
  • Xoa bỏ vỏ và rất cẩn thận cắt mở và loại bỏ hạt, để lại cuống. Đặt trên một tấm nướng nhỏ và đặt sang một bên.
  • Đặt khoai tây vào một bát vừa. Đậy nắp và lò vi sóng trên cao trong khoảng 7 hoặc 8 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Nghiền tốt.
  • Khuấy cà chua, hành lá, salsa, hạt tiêu, và sốt adobo vào khoai tây nghiền.
  • Thìa khoảng 2 ⁄3 hỗn hợp khoai tây vào từng hạt tiêu nướng và rắc mỗi loại một muỗng phô mai.
  • Broil nhồi poblanos trong 1 hoặc 2 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.
  • Phục vụ ngay lập tức.

Chú ý

  • Sử dụng phô mai Oaxaca thay vì phô mai Asadero.
Kích thước phục vụ: mảnh 1
Tổng lượng calo: 140
Tổng chất béo: 2 g
Chất béo bão hòa: 1 g
Carbohydrate: 27 g
Protein: 5 g
Chất xơ: 5 g
Natri: 160 mg

Dinh dưỡng

Calo: 140kcal | Carbohydrate: 27g | Chất đạm: 5g | Mập: 2g | Chất béo bão hòa: 1g | Natri: 160mg | Fiber: 5g
JPMA, Inc.