Công thức này được cung cấp bởi eatFresh.org
Phục vụ: 4 miếng
Calo: 140kcal
Thành phần
- 4 miếng Ớt poblano lớn
- 1 pao Khoai tây màu nâu đỏ
- 3/4 cup cà chua
- 1/3 cup hành lá
- 1/2 cup Salsa Verde
- 1 muỗng canh Ớt chipotle đóng hộp trong nước sốt adobe
- 1 muỗng cà phê Nước sốt cay
- 4 muỗng canh Phô mai Asadero
Hướng Dẫn
- Cho ớt poblano vào lò nướng và nướng trong vài phút mỗi bên để làm đen da. Đặt trong một túi giấy nhỏ và gấp lại phía trên; để yên trong 5 phút. Nấu hoặc hấp ớt quá lâu sẽ khiến ớt bị nát.
- Xoa bỏ vỏ và rất cẩn thận cắt mở và loại bỏ hạt, để lại cuống. Đặt trên một tấm nướng nhỏ và đặt sang một bên.
- Đặt khoai tây vào một bát vừa. Đậy nắp và lò vi sóng trên cao trong khoảng 7 hoặc 8 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Nghiền tốt.
- Khuấy cà chua, hành lá, salsa, hạt tiêu, và sốt adobo vào khoai tây nghiền.
- Thìa khoảng 2 ⁄3 hỗn hợp khoai tây vào từng hạt tiêu nướng và rắc mỗi loại một muỗng phô mai.
- Broil nhồi poblanos trong 1 hoặc 2 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.
- Phục vụ ngay lập tức.
Chú ý
- Sử dụng phô mai Oaxaca thay vì phô mai Asadero.
Tổng lượng calo: 140 Tổng chất béo: 2 g Chất béo bão hòa: 1 g Carbohydrate: 27 g Protein: 5 g Chất xơ: 5 g Natri: 160 mg
Dinh dưỡng
Calo: 140kcal | Carbohydrate: 27g | Chất đạm: 5g | Mập: 2g | Chất béo bão hòa: 1g | Natri: 160mg | Fiber: 5g