chúng ta là ai
Dự án Tiến sĩ Yum là một tổ chức phi lợi nhuận với sứ mệnh giúp các gia đình và cộng đồng vượt qua các rào cản để ăn uống đầy đủ.
xác định các rào cản
Tất cả chúng ta đều gặp phải nhiều rào cản khi cố gắng ăn uống đầy đủ. Tại Dự án Tiến sĩ Yum, chúng tôi đưa ra các giải pháp để vượt qua những rào cản cấp bách và phổ biến nhất, bao gồm:
- Quan niệm sai lầm rằng thực phẩm lành mạnh phải đắt tiền, sẽ không ngon và tốn quá nhiều thời gian
- Thiếu kỹ năng nấu ăn cơ bản
- Không quen với trái cây, rau và các loại thực phẩm toàn phần khác
- Thiếu khả năng tiếp cận các dụng cụ / thiết bị nấu ăn
- Giảm khả năng tiếp cận thực phẩm
- Huyền thoại dinh dưỡng
- Quan niệm sai lầm về các món ăn văn hóa
- Vô gia cư và mất an ninh nhà ở
- Mất an toàn thực phẩm
- Thiếu giáo dục dinh dưỡng trong hầu hết các chương trình đào tạo chuyên gia y tế
hành động của chúng tôi
Chúng tôi hoàn thành sứ mệnh của mình bằng cách:
- Hướng dẫn mọi người cách nấu ăn bằng cách sử dụng nhiều trái cây, rau và các loại thực phẩm toàn phần khác, cả trực tiếp và trực tuyến
- Hợp tác với các tổ chức để giúp các cộng đồng có nguy cơ học nấu ăn và ăn ngon hơn. Đồng hồ video này để tìm hiểu thêm.
- Phát triển chương trình giảng dạy cho các trường học, chẳng hạn như chương trình dựa trên nghiên cứu của chúng tôi “Dr. Yum's Preschool Food Adventure ”để giúp trẻ em và gia đình học nấu ăn và ăn trái cây và rau tươi. Đồng hồ video này để tìm hiểu thêm.
- Tham gia với các bác sĩ và các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe khác tại địa phương và quốc gia tại các cuộc họp hàng năm như Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, Hiệp hội Nghe nói-Ngôn ngữ Hoa Kỳ và Hội nghị Thực phẩm & Dinh dưỡng của Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng để phục vụ như một nguồn lực cho giáo dục dinh dưỡng và thực phẩm cho các chuyên gia sử dụng trong việc tư vấn cho bệnh nhân của họ. Đồng hồ video này học
NS. công thức nấu ăn nổi bật của yum
thăm bác sĩ. trang web yum
công thức nấu ăn đặc trưng từ dr. yum
Muốn làm điều gì đặc biệt chứ? Khám phá các công thức nấu ăn lành mạnh và thú vị của chúng tôi!
Dr Yum Project Dứa Power Salad
Đây là một trong những công thức nấu ăn yêu thích tuyệt đối của chúng tôi từ chương trình học mầm non của chúng tôi.
Dr Yum Project Súp lơ Tots
Bạn có biết rằng người Mỹ trung bình ăn 117 pound khoai tây mỗi năm? Mặc dù khoai tây là một loại rau tuyệt vời, nhưng chúng thường được chiên và chế biến theo những cách không tốt cho sức khỏe. Gặp gỡ Cauliflower Tots!
Dr Yum Project Marvelous Mango salsa
Đây là một công thức yêu thích trong chương trình mầm non của chúng tôi và giới thiệu cho trẻ em về xoài, một loại trái cây khác lạ hơn.
Súp bông cải xanh
Công thức này được cung cấp bởi Tiến sĩ Yum Project Súp bông cải xanh "Khi tôi đến thăm cha tôi, ông luôn biết nấu món súp bông cải xanh nổi tiếng của mình!...
Tiến sĩ Yum Project Friteeni Frittatas
Giống như món trứng tráng nướng khổng lồ, frittatas là một bữa ăn chay lành mạnh có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa tối. Chúng cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết lượng rau thừa.
Crustless Quiche
Quiche không vỏ bánh Quiche theo truyền thống có lớp vỏ, nhưng chúng tôi muốn tạo ra một công thức không có lớp vỏ dành cho tất cả những người bạn không chứa gluten của chúng tôi. Chúng tôi...
Dr Yum Project Đậu lăng với rau bina trên gạo
Đậu lăng với rau bina Trên gạo Đậu lăng và gạo là lương thực chính ở nhiều nước Nam Á. Trái ngược với protein động vật, hầu hết ...
Dr Yum Project Bông cải xanh với chanh và Parmesan
Bông cải xanh nướng sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời không thể đùa được! Công thức này giới thiệu một cách nấu món chay cổ điển này, chắc chắn sẽ biến cả nhà thành những người yêu thích món súp lơ xanh!
Dr Yum Project Dưa chuột Salsa dưa hấu
Điều này kết hợp hai mặt hàng chủ lực của mùa hè, dưa chuột và dưa hấu, kết hợp với nhau để có một hương vị tươi mới!
Dr Yum Project Bơ, Đậu và Ngô (ABC) Dip
e đã đổi tên công thức là "ABC Dip" (cho bơ, đậu và ngô!) Nó có thể được phục vụ với bánh tortilla hoặc nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn chay với một phần cơm và rau.
Trứng màu xanh lá cây phô mai
Công thức này được cung cấp bởi Dr Yum Project Cheesy Green Eggs Cải bó xôi non là một loại rau xanh tuyệt vời để thêm vào nhiều món ăn mặn vì nó mau héo...
Dự án Dr Yum Trứng xanh phô mai
Trong món ăn này, rau bina nổi bật một cách tinh nghịch với màu xanh tươi của nó. Ở nhà tôi, thỉnh thoảng tôi sẽ phục vụ món này với thịt xông khói và chúng tôi gọi chúng là "Trứng xanh và giăm bông!"
Mỳ Ý Frittata
Công thức này do Dr. Yum Project Spaghetti Frittata giới thiệu trong video "Tưởng tượng lại thức ăn thừa" của chúng tôi cùng với món chiên kiểu Dr. Yum...
Dr Yum Project Súp vườn mùa hè
Chúng tôi muốn tạo ra một công thức làm nổi bật các loại rau mùa hè, nhưng không gây cảm giác nặng nề hoặc quá no trong thời tiết ấm áp. Hãy chắc chắn để làm đủ cho một vài ngày vì nó thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau! Công thức này cũng không có chất nào nằm trong số XNUMX chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất nên nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những gia đình bị dị ứng thực phẩm.
Tiến sĩ Yum Dự án Sloppy Joe Sliders
Đứa con chín tuổi của tôi vẫn chưa hoàn toàn được bán ớt, hành tây và nấm, nhưng tôi thấy nếu tôi băm nhỏ chúng thật kỹ trong máy xay thực phẩm, chúng không làm phiền nó nhiều.