chúng ta là ai

Dự án Tiến sĩ Yum là một tổ chức phi lợi nhuận với sứ mệnh giúp các gia đình và cộng đồng vượt qua các rào cản để ăn uống đầy đủ.

xác định các rào cản

Tất cả chúng ta đều gặp phải nhiều rào cản khi cố gắng ăn uống đầy đủ. Tại Dự án Tiến sĩ Yum, chúng tôi đưa ra các giải pháp để vượt qua những rào cản cấp bách và phổ biến nhất, bao gồm:

• Quan niệm sai lầm rằng thực phẩm lành mạnh phải đắt tiền, sẽ không ngon và tốn quá nhiều thời gian
• Thiếu kỹ năng nấu ăn cơ bản
• Không quen với trái cây, rau và các loại thực phẩm toàn phần khác
• Thiếu khả năng tiếp cận các dụng cụ / thiết bị nấu ăn
• Giảm khả năng tiếp cận thực phẩm
• Huyền thoại dinh dưỡng
• Quan niệm sai lầm về các món ăn văn hóa
• Vô gia cư và mất an ninh nhà ở
• Mất an toàn thực phẩm
• Thiếu giáo dục dinh dưỡng trong hầu hết các chương trình đào tạo chuyên gia y tế

hành động của chúng tôi

Chúng tôi hoàn thành sứ mệnh của mình bằng cách:

• Hướng dẫn mọi người cách nấu ăn bằng cách sử dụng nhiều trái cây, rau và các loại thực phẩm toàn phần khác, cả trực tiếp và trực tuyến
• Hợp tác với các tổ chức để giúp các cộng đồng có nguy cơ học nấu ăn và ăn ngon hơn. Đồng hồ video này để tìm hiểu thêm.
• Phát triển chương trình giảng dạy cho các trường học, chẳng hạn như chương trình dựa trên nghiên cứu của chúng tôi “Dr. Yum's Preschool Food Adventure ”để giúp trẻ em và gia đình học nấu ăn và ăn trái cây và rau tươi. Đồng hồ video này để tìm hiểu thêm.
• Tham gia với các bác sĩ và các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe khác tại địa phương và quốc gia tại các cuộc họp hàng năm như Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, Hiệp hội Nghe nói-Ngôn ngữ Hoa Kỳ và Hội nghị Thực phẩm & Dinh dưỡng của Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng để phục vụ như một nguồn lực cho giáo dục dinh dưỡng và thực phẩm cho các chuyên gia sử dụng trong việc tư vấn cho bệnh nhân của họ. Đồng hồ video này học