Công thức này được cung cấp bởi Massachusetts WIC
Phục vụ: 6
Thành phần
- 1 tbs dầu canola hoặc dầu ô liu
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1 28 oz cà chua thái hạt lựu
- 1 6 oz có thể bột cà chua natri thấp
- 1/2 cup kem bơ đậu phộng
- 4 tách nước dùng gà ít natri
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 cup gạo lứt chưa nấu chín
- 6 hành lá
- 1/4 cup đậu phộng, xắt nhỏ
Hướng Dẫn
- Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ở lửa vừa và cho tỏi vào. Xào trong 1 phút.
- Thêm cà chua, bột cà chua, bơ đậu phộng, cayenne và muối. Đánh kem để kết hợp và đun sôi.
- Khi cơm sôi, cho gạo vào và giảm lửa nhỏ. Đậy nắp và nấu trong 30 phút.
- Trang trí với hành lá và đậu phộng.
Chú ý
- Thay thế nước dùng rau ít natri để làm món súp chay này
- Thêm chén rau bina cuối cùng để có thêm rau
- Dùng cơm nhanh để giảm thời gian nấu
- Thêm muỗng cà phê bột cà ri 2
- Thêm thịt gà, tôm hoặc thịt lợn nấu chín vào cuối để thêm protein
- Trang trí với bơ băm nhỏ
- Thêm một chút nước hoặc nước dùng nếu súp quá đặc
