súp lạc của người châu Phi
- 1 tbs dầu canola hoặc dầu ô liu
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1 28 oz cà chua thái hạt lựu
- 1 6 oz có thể bột cà chua natri thấp
- 1/2 cup kem bơ đậu phộng
- 4 tách nước dùng gà ít natri
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 cup gạo lứt chưa nấu chín
- 6 hành lá
- 1/4 cup đậu phộng, xắt nhỏ
Trong một cái nồi lớn, đun nóng dầu trên lửa vừa và thêm tỏi. Xào trong 1 phút.
Thêm cà chua, bột cà chua, bơ đậu phộng, cayenne và muối. Đánh kem để kết hợp và đun sôi.
Khi cơm sôi, cho gạo vào và giảm lửa nhỏ. Đậy nắp và nấu trong 30 phút.
Trang trí với hành lá và đậu phộng.
- Thay thế nước dùng rau ít natri để làm món súp chay này
- Thêm chén rau bina cuối cùng để có thêm rau
- Dùng cơm nhanh để giảm thời gian nấu
- Thêm muỗng cà phê bột cà ri 2
- Thêm thịt gà, tôm hoặc thịt lợn nấu chín vào cuối để thêm protein
- Trang trí với bơ băm nhỏ
- Thêm một chút nước hoặc nước dùng nếu súp quá đặc
