
Ghi Chú
Mỗi thực phẩm WIC đều có một vai trò dinh dưỡng cụ thể cần bổ sung. Tại sao đậu và đậu lăng? Đậu và đậu lăng cung cấp một nguồn chất béo thấp:
- Protein, cung cấp năng lượng và giúp cơ thể bạn xây dựng xương, cơ bắp, sụn, da, máu, enzyme và hormone.
- Sợi, giúp giữ cho bạn thường xuyên và giúp bạn cảm thấy no sau bữa ăn. Một số chất xơ cũng có thể giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh tim.
- Axit folate / Folic, giúp tăng trưởng và phát triển tế bào.
- Ngâm đậu theo hướng dẫn gói và sau đó nấu qua đêm trong nồi nấu chậm.
- Nấu một nồi lớn đậu khô vào cuối tuần và đóng băng chúng trong túi đông lạnh quart 1 trong nhiều tuần dễ sử dụng.
- Salad hàng đầu với đậu lăng, đậu đen, hoặc đậu garbanzo cho thêm protein, hương vị, và kết cấu.
- Trộn đậu nghiền vào thịt viên, bánh mì thịt hoặc bánh mì kẹp thịt để có thêm khẩu phần trong công thức nấu ăn và cải thiện kết cấu của thực phẩm.
- Đổi đậu đen hoặc trắng nghiền thành sốt mayonnaise