Công thức này được cung cấp bởi Massachusetts WIC
Phục vụ: 4 Khẩu phần phồng 2
Thành phần
- 1 cup khoai tây, nấu chín và nghiền
- 2 tbsp sữa chua nguyên chất hoặc sữa ít béo
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 4 trứng
- 1/2 cup phô mai cheddar cắt nhỏ
- 1 cà chua vừa, thái hạt lựu
- 1 hành lá, thái lát không bắt buộc
- véo muối
- véo tiêu
- xịt nấu ăn
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò nướng ở mức 400 ° F và bôi mỡ cốc 8 của một hộp thiếc.
- Trộn khoai tây nấu chín với sữa chua hoặc sữa và bột tỏi.
- Nhấn khoảng 2 muỗng khoai tây nghiền vào bên cạnh và đáy của mỗi cốc.
- Trên cùng của khoai tây, thêm một vài miếng cà chua xắt nhỏ.
- Trong một bát nhỏ, đánh trứng và nêm một chút muối và hạt tiêu.
- Cho hỗn hợp trứng vào chén trên đầu khoai tây.
- Rắc đều phô mai và nướng trong khoảng 12 phút.
- Ăn nóng với hành lá thái lát; làm lạnh trong tối đa 3 ngày; hoặc đóng băng trong tối đa 2 tháng
Chú ý
- Thêm rau bina xắt nhỏ
- Thêm các loại rau nấu chín còn sót lại khác như cà rốt, đậu xanh, măng tây hoặc bí
- Thêm các loại thảo mộc tươi như thì là, oregano và rau mùi tây
- Hãy thử các loại phô mai vụn khác nhau
- Thêm mảnh ớt đỏ cho một chút gia vị
