Name: Súp cà chua phô mai
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 muối dầu ôliu; 1 củ hành tây (thái lát mỏng); 3 muỗng canh tỏi băm nhỏ; 4 chén cà chua anh đào hoặc nho (giảm một nửa); 3 chén nước dùng gà hoặc rau ít natri; 6 lát bánh mì nguyên cám; 2/3 chén húng quế xắt nhỏ (hoặc 1 muỗng canh khô); 6 muỗng canh phô mai vụn (parmesan hoặc mozzarella)

Công thức này được cung cấp bởi Massachusetts WIC và thích nghi từ Tạp chí.

Súp cà chua phô mai

Một món súp ngon dựa trên cà chua chứa đầy sự ngon lành như tỏi, húng quế và phô mai cắt nhỏ.

Công thức pin

Thời gian chuẩn bị: 10

Đầu bếp Thời gian: 20

Tổng thời gian: 30

Khóa học: Món chính, món phụ, súp

Ẩm thực: Continental

Phục vụ: Khẩu phần cốc 1

Thành phần

2 tbsp dầu ôliu
1 hành tây xắt lát mỏng
3 tbsp tỏi băm nhỏ
4 tách cà chua anh đào hoặc nho giảm một nửa
3 tách nước dùng gà hoặc rau ít natri
6 lát bánh mì
2/3 cup húng quế băm nhỏ hoặc tbsp 1 sấy khô
6 tbsp phô mai cắt nhỏ parmesan hoặc mozzarella

Hướng Dẫn

Đun một nồi súp trên lửa vừa và thêm dầu ô liu.
Khi dầu bắt đầu nóng, thêm hành tây và khuấy bằng thìa gỗ trong vài phút 1-2.
Cho tỏi đã băm nhỏ vào và đậy nắp lại. Để nấu trong 2-3 phút.
Thêm cà chua cherry vào nồi với một giọt nước. Đậy nắp và để nấu trong vài phút 3-5, khuấy thường xuyên.
Thêm nước dùng và đun nhỏ lửa. Để lửa nhỏ thêm 5-10 phút.
Nướng bánh mì nguyên cám và cho vào đáy bát súp để dùng. Múc 1 chén súp vào mỗi tô. Trên cùng với pho mát thái nhỏ và húng quế tươi. Phục vụ ngay lập tức.

Chú ý

Mẹo & Đề xuất

Không tìm thấy cà chua tươi? Hãy thử sử dụng một 28 oz. thay vì cà chua thái hạt lựu!
Thêm ½ chén gạo nâu hoặc mì ống. Hãy chắc chắn để cho phép thêm thời gian nấu nếu bạn chọn!
Thêm lon 1 của đậu pinto rửa sạch và ráo nước ở bước 4 để thêm protein.
Thêm chén 1 rau bina tươi hoặc các loại rau lá xanh khác để có nhiều rau hơn ở bước 4.
Sử dụng 1 muỗng canh húng quế khô trong bước 3 nếu bạn không có húng quế tươi.
Hãy thử xát tỏi tươi lên bánh mì nướng trước khi phục vụ để tăng thêm hương vị.