Công thức này được cung cấp bởi Massachusetts WIC và chuyển thể từ Tạp chí Chop Chop.
Phục vụ: 6 Khẩu phần cốc 1
Thành phần
- 2 1 / 2 tách mì ống mì lúa mì
- 1 tbsp dầu ôliu
- 1 lb ức gà không xương được chia thành các miếng nhỏ
- 3 tbsp bột tất cả các mục đích
- 1 cup nước dùng gà ít natri (hoặc nước)
- 1 cup sữa ít béo
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 2 tách bông cải xanh xắt nhỏ đông lạnh hoặc tươi
- 1/2 cup phô mai mazzarella cắt nhỏ
- 1/2 cup phô mai Parmesan bào
- tiêu nếm thử
- 1 véo cây đậu khấu (Không bắt buộc)
Hướng Dẫn
- Đun nước trong một nồi lớn cho mì ống và chuẩn bị theo hướng dẫn gói.
- Làm nóng một cái chảo lớn trên trung bình và thêm dầu vào chảo.
- Sau khi đun nóng, thêm gà thái hạt lựu vào chảo. Khuấy mỗi giây 20-30 và cho phép nó nấu trong vài phút 8-10 cho đến khi nấu chín đến 165 ° F. Che nó cũng sẽ giúp nó nấu nhanh hơn. Điều chỉnh nhiệt khi cần thiết.
- Thêm bột vào chảo với thịt gà nấu chín và khuấy đều cho đến khi nó bắt đầu nướng nhẹ, khoảng 3 phút.
- Từ từ thêm nước dùng gà, sữa và bột tỏi vào chảo.
- Đánh thật kỹ để phá vỡ các cục và cho phép chất lỏng đến sôi. Hỗn hợp sẽ bắt đầu đặc lại khi nó sôi sau vài phút 2-3.
- Nếu sử dụng bông cải xanh đông lạnh, đặt vào lưới lọc và rửa sạch dưới nước ấm để làm tan (hoặc lò vi sóng trong 2 phút). Để ráo nước và cho vào chảo. Bông cải xanh tươi xắt nhỏ có thể được thêm trực tiếp vào chảo. Khuấy thường xuyên trong vài phút 2-3.
- Thêm mozzarella và phô mai parmesan và khuấy cho đến khi tan chảy.
- Trộn nước sốt với mì ống nấu chín, hạt tiêu cho vừa ăn và phục vụ.
Chú ý
Mẹo & Đề xuất
- Sử dụng thịt gà đã nấu sẵn để tiết kiệm thời gian
- Thay thế rau của bạn tùy thuộc vào những gì trong mùa
- Hãy thử các loại mì WIC khác nhau
- Sử dụng khối 1 / 2 của phô mai ít béo thay cho phô mai mozzarella
- Thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ như thì là, húng tây hoặc hương thảo vào cuối nấu để có thêm hương vị
