Công thức này được cung cấp bởi Bộ Y tế Công cộng Connecticut WIC và SNAP-Ed
Phục vụ: 6
Thành phần
- 4 khoai tây với da (thái lát (Được WIC phê duyệt)
- 1 pao cà rốt (khoảng 6-8 cà rốt, thái lát) (Được WIC phê duyệt)
- 1 hành tây (lớn, quý) (Được WIC phê duyệt)
- 1 thịt gà (sống, cắt thành miếng, bỏ da)
- 1/2 cup nước
- 1 muỗng cà phê húng tây khô hoặc bất kỳ loại thảo mộc khô nào bạn chọn
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu (tùy chọn)
Hướng Dẫn
- Chà khoai tây. Loại bỏ bất kỳ điểm xấu. Đừng gọt vỏ. Cắt khoai tây thành lát.
- Làm nóng lò ở mức độ 400.
- Đặt khoai tây, cà rốt và hành tây vào một cái chảo lớn.
- Đặt miếng thịt gà lên trên rau.
- Trộn nước, húng tây và hạt tiêu. Đổ thịt gà và rau.
- Nước dùng muỗng trên gà một hoặc hai lần trong khi nấu.
- Nướng ở mức độ 400 trong một giờ trở lên cho đến khi nâu và mềm.
Chú ý
- Có thể sử dụng miếng thịt gà thay vì cả con gà.
- Có thể thay thế một số hoặc tất cả cà rốt bằng cần tây hoặc các loại rau củ khác.
- Có thể thay thế cỏ xạ hương bằng các loại thảo mộc khác như húng quế, cây xô thơm, lá oregano hoặc gia vị.
- Mỗi khẩu phần chứa một chén rau.