Súp bí đỏ và táo béo ngậy

Công thức này được phép của Lụa.

Dannon

Xem Silk trang web sữa đậu nành để biết thêm thông tin

Súp bí đỏ và táo sánh mịn được đựng trong bát, kèm theo một lát chanh bên cạnh.

Súp bí đỏ và táo béo ngậy

5 từ 1 phiếu bầu
Hương vị mùa thu gói gọn trong món súp sánh mịn, thơm ngon.
In công thức Công thức pin
Tổng thời 1 giờ
Phục vụ: 6
Thành phần Phương pháp

Thành phần
  

  • 2 tbsp dầu ôliu
  • 1 hành tây nhỏ màu vàng bóc vỏ và băm nhỏ
  • 1 Đinh hương tỏi xắt nhỏ
  • 1 Táo granny smith gọt vỏ, bỏ lõi và thái nhỏ
  • 1 bí ngô butternut lớn Khoảng 2.5 pound (khoảng 1,1 kg) đã gọt vỏ, bỏ hạt và thái thành từng miếng 2,5 cm.
  • ½ muỗng cà phê húng tây phơi khô
  • 1 lá nguyệt quế
  • ¼ muỗng cà phê cây đậu khấu
  • 3 để 4 tách nước
  • 2 tách sữa đậu nành
  • 1 muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê nước chanh tươi
  • 4 tbsp hạnh nhân thái lát rang để trang trí

Phương pháp
 

  1. Đun nóng một nồi súp dung tích 5 lít trên lửa vừa nhỏ; thêm dầu ô liu và đun trong 1 phút.
  2. Cho hành tây và tỏi vào nồi và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
  3. Cho táo, bí, húng tây, lá nguyệt quế, nhục đậu khấu và lượng nước vừa đủ ngập các nguyên liệu vào nồi. Vặn lửa vừa và nấu trong 15-18 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi bí mềm.
  4. Cho sữa đậu nành vào khuấy đều và đun nóng.
  5. Nhấc nồi khỏi bếp, vớt bỏ lá nguyệt quế và để hỗn hợp nguội trong 5 phút.
  6. Chia súp thành hai đến ba mẻ riêng biệt, xay nhuyễn trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm cho đến khi mịn và sánh.
  7. Cho lại vào nồi và đun nóng. Thêm nhục đậu khấu, nước cốt chanh và nêm nếm gia vị với muối và tiêu cho vừa ăn.
  8. Múc ra bát ấm và trang trí với hạnh nhân thái lát rang.

Đã thử công thức này?

Hãy cho chúng tôi biết nó như thế nào!