WICShopper Tiến sĩ Yum

Công thức này được phép của Dự án Dr Yum

Bơ, đậu và ngô (ABC) Dip

Trẻ em thích khoai tây chiên và đồ nhúng. Đây là một bản salsa tuyệt vời mà chúng tôi chuyển thể từ "Coastal Living". Các học sinh trong chương trình giáo dục mầm non của chúng tôi học cách làm món này nhúng trong bài học về quả bơ của họ. Chúng tôi đã đổi tên công thức là "ABC Dip" (dành cho bơ, đậu và ngô!) Nó có thể được phục vụ với bánh tortilla hoặc nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn chay với một phần cơm và rau. Nếu chuẩn bị trước, hãy kết hợp tất cả các thành phần và để trong tủ lạnh. Có thể thêm quả bơ ngay trước khi dùng. Đúng là bơ có nhiều chất béo, nhưng hóa ra chất béo trong quả bơ là chất béo không bão hòa đơn, loại chất béo thực sự làm giảm cholesterol. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ bơ hàng ngày có thể làm giảm đáng kể LDL cholesterol ("cholesterol xấu") và tăng HDL (hoặc "cholesterol tốt"). Bởi vì bơ có nhiều chất béo và cũng có hàm lượng calo cao, vì vậy nên hạn chế tiêu thụ khoảng 2 hoặc 3 muỗng canh mỗi ngày. Tuy nhiên, khi so sánh với các loại kem phết khác như bơ hoặc pho mát kem, bơ vẫn chứa ít calo hơn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn. Hãy thử một lát hoặc phết bơ lên ​​bánh mì tròn hoặc bánh mì sandwich thay vì phô mai kem hoặc sốt mayonnaise. Bơ cũng là một món ăn đầu tiên tuyệt vời cho trẻ sơ sinh có thể nghiền nhỏ và cho trẻ ăn mà không cần nấu chín, món này có thể chế biến không cần ngò cho những ai không thích. Người ta tin rằng đối với một số người, sự chán ghét của rau mùi thực sự có thể là một đặc điểm di truyền. Những người không thích nó thường mô tả mùi vị của ngò là "xà phòng", có thể là do sự hiện diện của các phân tử chất béo được gọi là andehit cũng có trong xà phòng. Một số nhà nghiên cứu cho rằng ngay cả những người không thích rau mùi cũng có thể thay đổi ác cảm của họ bằng cách tiếp xúc nhiều lần. Lưu ý, việc nghiền nhỏ ngò có thể làm thay đổi lượng andehit và giảm bớt mùi xà phòng khó chịu cho những ai không thích.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Khóa học: Món khai vị, Món chính Món phụ, Món chính & món phụ, Món salad, Món salad, Món phụ
Phục vụ: 6
Calo: 170kcal

Thành phần

  • 15 ounce có thể đậu đen ráo nước và rửa sạch
  • 1 cup ngô nhân đông lạnh hoặc tươi
  • 14 ounce cà chua thái hạt lựu rang cháy được không với nước trái cây
  • 2 Đinh hương tỏi băm hoặc ép
  • ¼ cup rau mùi xắt nhỏ
  • 3 muỗng canh nước ép chanh
  • ¼ cup hành tây xắt nhỏ đỏ hoặc vàng
  • 1 muỗng cà phê thì là
  • ½ muỗng cà phê ớt chipotle sốt adobo băm nhỏ
  • ½ muỗng cà phê muối kosher
  • 2 thái hạt lựu

Hướng Dẫn

  • Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ quả bơ và khuấy nhẹ. Thêm bơ và gập đôi cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Dùng với khoai tây chiên hoặc cơm.

Dinh dưỡng

Calo: 170kcal | Carbohydrate: 24g | Chất đạm: 6g | Mập: 7g | Chất béo bão hòa: 1g | Natri: 540mg | Kali: 520mg | Fiber: 7g | Đường: 4.5g | Vitamin A: 70IU | Vitamin C: 20mg | Canxi: 50mg | sắt: 2mg
JPMA, Inc.