Công thức này được phép của fruitsandveggies.org
Bánh mì nướng phô mai nấm thơm ngon với rau xanh
Bánh mì nướng phô mai nấm thơm ngon với rau xanh là món ăn thoải mái được nâng tầm, đậm đà hương vị – và cả rau củ nữa. Nấm xào và rau bina kết hợp hoàn hảo với lớp phô mai nóng chảy, thơm ngon. provolone và một chút mù tạt Dijon để tăng thêm hương vị. Bữa trưa nhanh chóng, dễ làm này rất phù hợp cho một ngày thư giãn tại nhà, và để thêm phần ấm cúng, hãy thêm súp cà chua (mua sẵn hoặc tự làm)!
Thành phần
Phương pháp
- Làm nóng chảo với dầu ô liu trên lửa vừa. Cho nấm và một chút muối vào. Xào trong 3-5 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm chuyển màu vàng nâu. Cho rau bina non vào và đảo đều cho đến khi rau hơi héo. Để rau sang một bên và thấm khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Cho 1 muỗng canh bơ vào chảo.
- Sau khi tan chảy, cho 2 lát bánh mì sourdough vào và nướng một mặt.
- Lấy bánh ra khỏi chảo và phết ½ thìa cà phê mù tạt Dijon lên mặt bánh đã nướng. Đây sẽ là phần nhân bánh mì.
- Xếp các lớp bánh mì nướng phô mai như sau: một nửa lượng phô mai provolone, hỗn hợp rau củ, phần provolone còn lại.
- Bây giờ, cho thêm thìa canh bơ thứ hai vào chảo và để tan chảy. Chiên trong chảo ở lửa nhỏ đến vừa trong 3-4 phút mỗi mặt, cho đến khi vàng nâu và phô mai tan chảy hoàn toàn.
- Ăn nóng.