Name: Súp đậu lăng
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 củ hành tây; 2 củ cà rốt; 2 tép tỏi; 2 cọng cần tây; 1 muỗng canh dầu ô liu; 1 Muối và hạt tiêu; 1 chén đậu lăng đóng hộp; 1 lon rau củ; 1/2 pound Thổ Nhĩ Kỳ hoặc xúc xích gà; 1/2 muỗng canh Giấm; 1 muỗng cà phê húng tây khô hoặc thảo mộc Ý; 1 lá nguyệt quế

Công thức này được cung cấp bởi eatFresh.org

Súp đậu lăng

Đậu lăng có hàm lượng protein cao và hương vị tinh tế hơn so với đậu. Giữ thức ăn thừa trong tủ lạnh cho đến ngày 3.

Công thức pin

Thời gian chuẩn bị: 10

Đầu bếp Thời gian: 25

Tổng thời gian: 35

Khóa học: Món chính, Súp

Phục vụ: tách

Calo: 213kcal

Thành phần

1/2 hành tây
2 cà rốt
2 tép tỏi
2 Cọng cần tây
1 muỗng canh dầu ôliu
1 Muối và tiêu
1 cup Đậu lăng đóng hộp
1 Can rau
1/2 pao Xúc xích gà hoặc gà
1/2 muỗng canh Giấm
1 muỗng cà phê Húng tây khô hoặc thảo mộc Ý
1 lá nguyệt quế

Hướng Dẫn

Đun nóng ½ muỗng canh dầu trên lửa vừa trong một nồi lớn. Nấu xúc xích (tùy chọn) 5-10 phút cho đến khi có màu nâu sau đó lấy ra khỏi nồi và đặt sang một bên. Xả dầu ra khỏi nồi.
Thêm dầu còn lại, hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi. Nấu cho đến khi mềm, 5-8 phút.
Thêm nước dùng, xúc xích và lá nguyệt quế (tùy chọn). Đun sôi vừa phải trong vài phút 5.
Thêm đậu lăng, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong vài phút 3-5 (đậu lăng đóng hộp đã được nấu chín và sẽ trở nên nhuyễn nếu nấu lâu hơn nhiều).
Khuấy trong giấm (tùy chọn), nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Chú ý

Tỏi tây xắt nhỏ có thể được thay thế cho hành tây.

Kích thước phục vụ: cốc 1
Tổng lượng calo: 213.2 Tổng chất béo: 8.1 g Chất béo bão hòa: 1.8 g Carbonhydrat: 18 g Protein: 17.1 g Chất xơ: 6.3 g Natri: 712.4 mg

Dinh dưỡng