Công thức này được phép của Vấn đề nấu ăn
Phục vụ: 8
Equipment
- Đĩa nướng 9 x 13 inch
- Máy nghiền hộp
- Rây lọc
- Thớt
- Cốc dùng để đo dung tích
- Thìa đo
- Nồi vừa
Thành phần
- 3 hành tây nhỏ
- 1 ớt chuông xanh vừa
- 1 tỏi tép nhỏ
- 4 ounces pho mát Monterey Jack ít béo
- 3 Đậu pinto lon 15 ½ ounce
- 2 Muỗng canh dầu canola
- 1 Muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1 muỗng cà phê oregano khô
- ½ muỗng cà phê tiêu cayenne
- 1 28 ounce có thể cắt hạt lựu hoặc nghiền cà chua, không thêm muối
- Phun xịt nonstick
- 1 bơ vừa không bắt buộc
- 2-3 Cải thìa là ngò tươi không bắt buộc
- ½ cup sữa chua không béo hoặc ít béo không bắt buộc
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở 350 ° F.
- Nấu cơm theo hướng dẫn đóng gói. Để qua một bên. Trong khi cơm chín, chuẩn bị phần còn lại của món ăn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Rửa sạch và cắt hạt lựu ớt chuông. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
- Nếu dùng bơ, hãy gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng. Rửa sạch và cắt nhỏ ngò gai.
- Bào pho mát.
- Trong một cái chao, rửa sạch và để ráo nước đậu đóng hộp.
- Đun nóng dầu trong nồi vừa trên lửa vừa và cao. Thêm hành, tỏi và ớt chuông. Nấu và khuấy thường xuyên cho đến khi rau mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Thêm gia vị. Đảo đều với bánh mì nướng, khoảng 30 giây.
- Thêm nước ép của đậu đã ráo nước và cà chua đóng hộp. Đun nhỏ lửa hỗn hợp cho đến khi đặc lại, khoảng 15 phút.
- Phủ khay nướng bằng keo xịt chống dính.
- Trải cơm đã nấu chín xuống đáy đĩa nướng. Phủ cơm với hỗn hợp đậu và rắc phô mai lên trên.
- Nướng trong 20–25 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và botana được làm nóng.
- Nếu dùng, hãy phủ thêm ngò, lát bơ và một ít sữa chua.
Video
Chú ý
Nếu dùng cơm nhiều hơn một bữa trong tuần này, hãy nấu một mẻ lớn hơn. Sử dụng thức ăn thừa trong công thức này. Thử dùng các loại phủ khác như xà lách, cà chua, hành tím, ô liu, ớt jalapeño hoặc salsa. Dùng đậu đen hoặc các loại đậu còn sót lại thay cho đậu pinto, nếu muốn. Sử dụng phô mai bạn có trong tay, như phô mai cheddar ít béo, hạt tiêu hoặc phô mai colby, thay vì Monterey Jack.
