Công thức này được phép của Bí quyết nấu ăn®
Phục vụ: 6 Khẩu phần cốc 2 / 3
Equipment
- Máy nghiền hộp
- Rây lọc
- Thớt
- Dao
- Tô lớn
- Nồi lớn
- Chảo lớn
- Cốc dùng để đo dung tích
- Thìa đo
- Muỗng trộn
Thành phần
- 2 tách mì sợi dây nơ
- 1 tỏi tép nhỏ
- 2 zucchini vừa 10 ounce theo trọng lượng, khoảng 2/3 pound
- 1 Muỗng canh dầu canola
- ½ cup Parmesan cheese nạo
- ¼ muỗng cà phê muối Nhúm hạt tiêu đen
Hướng Dẫn
- Nấu mì ống theo hướng dẫn trên gói. Chuẩn bị nước sốt bí ngòi trong khi nấu mì ống.
- Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
- Rửa sạch và nạo bí ngòi. Đong 2 cốc bí ngòi đã bào.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm bí ngòi và tỏi băm. Nấu cho đến khi hỗn hợp mềm và bí ngòi thu được một ít chất lỏng, khoảng 5 phút.
- Xả mì ống, dành ½ cốc nước nấu ăn.
- Thêm 1-2 thìa cà phê chất lỏng nấu ăn vào hỗn hợp bí ngòi. Thêm mì ống đã ráo nước. Đảo đều, phủ đều mì ống với nước sốt. Thêm nhiều nước mì ống nếu cần.
- Chuyển mì ống sang tô lớn để phục vụ. Rắc Parmesan bào. Nêm với muối và hạt tiêu. Tung để kết hợp.
Chú ý
- Dùng bí vàng thay cho bí xanh. Hoặc, sử dụng kết hợp cả hai.
- Để nấu nhanh hơn, hãy nạo bí xanh trước. Cho vào tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng nấu.
- Làm một món salad mì ống đơn giản. Trộn bí ngòi xay sống với mì ống đã nấu chín và để nguội, dầu hạt cải, bạc hà, húng quế hoặc các loại thảo mộc khác.
- Thêm nhiều rau ở bước 4 nếu bạn thích. Hãy thử cà rốt hoặc cà chua, đậu Hà Lan hoặc ngô thái hạt lựu.
Hãy thử sử dụng các hình dạng mì ống khác nhau.
