1.) Rửa và chà kỹ khoai tây. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng ½ inch. Cho các miếng khoai tây vào dầu trung tính và nêm muối ớt chanh. Nướng chúng trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 400 F hoặc nồi chiên không khí trong 10-12 phút, cho đến khi chúng vàng và giòn.

2.) Trong khi nướng khoai tây, làm chín thịt bò xay trong chảo xào chống dính. Đun nóng chảo trên lửa vừa cao. Có thể sử dụng một ít dầu để tạo màu nâu tốt hơn. Cho thịt bò xay vào chảo và bẻ thành từng miếng lớn. Để thịt chín trong 6-7 phút. Chia thịt thành từng miếng nhỏ hơn và chắt hết dầu thừa khi nấu thịt. Ở giai đoạn này, thêm gia vị taco và nước. Đun sôi. Giảm nhiệt; đun nhỏ lửa không đậy nắp trong 3 đến 4 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi đặc lại.

3.) Cho rau diếp, khoai tây, thịt bò xay và đậu đen ra đĩa. Phủ phô mai cắt nhỏ, sữa chua và các loại đồ phủ tùy chọn lên trên. Thưởng thức!