Khoai tây

Name: Rau xanh hai lần khoai tây nướng
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 củ khoai tây Russet lớn (240g hoặc ½ lb. mỗi củ, đã nấu chín hoàn toàn (Các bước bên dưới)); 3 chén rau bina tươi; ½ chén đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông; 2 muỗng canh nước; ¾ chén phô mai 2%; ½ muỗng cà phê. muối tỏi; 2-oz. Phô mai cheddar trắng Ireland cắt nhỏ; 2 muỗng canh. hẹ thái nhỏ hoặc ngọn hành lá

Loại rau khiêm tốn, giàu chất dinh dưỡng của bạn.

Tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về khoai tây bằng cách khai thác 'Cho tôi xem' phía dưới! Tìm hiểu về dinh dưỡng và phương pháp nấu ăn của khoai tây hoặc khám phá những cách tốt nhất để bảo quản khoai tây bằng cách xem hướng dẫn bảo quản. Tìm hiểu sự thật lịch sử thú vị về khoai tây và nhận câu trả lời cho những câu hỏi thường gặp nhất về khoai tây.

Cho tôi xem!

WIC Recipe - Green Veggie Hai lần Khoai tây Nướng

Rau xanh hai lần khoai tây nướng

Nhồi khoai tây với rau bina và đậu Hà Lan để tạo màu xanh cho lớp nhân phô mai tươi giàu protein. Phủ một chút cheddar trắng Ailen và lá hẹ rồi nướng cho đến khi sủi bọt và sệt lại - một món ăn phụ thịnh soạn hoặc thậm chí là một bữa ăn!

Công thức pin

Thời gian chuẩn bị: 5

Đầu bếp Thời gian: 15

Tổng thời gian: 20

Khóa học: Món chính, Món chính & món phụ, Món phụ

Ẩm thực: American

Từ khoá: khoai tây, chay

Phục vụ:

Calo: 170kcal

Equipment

Thành phần

2 khoai tây Russet lớn 240g hoặc ½ lb. mỗi loại, nấu chín hoàn toàn (Các bước bên dưới)
3 tách Rau chân vịt tươi
½ cốc đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
2 muỗng canh nước
¾ cup 2% phô mai tươi
½ muỗng cà phê muối tỏi
2- oz. phô mai cheddar Ailen trắng cắt nhỏ
2 Muỗng canh. lá hẹ hoặc hành lá thái nhỏ

Hướng Dẫn

Để nướng khoai tây nướng: điều chỉnh giá vào giữa lò. Làm nóng lò ở 450 ° F.
Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước lạnh và dùng bàn chải rau củ chà nhẹ bên ngoài khoai tây để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại. Lau khô khoai và dùng dao gọt đâm nhẹ khoảng 6 - 8 lần. Điều này sẽ cho phép hơi nước thoát ra khỏi khoai tây khi nướng.
Hòa tan 2 thìa muối với ½ cốc nước ấm trong một bát lớn. Đặt khoai tây vào bát và chà mặt ngoài của khoai tây cho đến khi chúng được phủ đều. Chuyển khoai tây vào một giá dây đặt bên trong khay nướng. Đặt khoai tây vào lò nướng và nướng trong 45 phút - 55 phút, hoặc cho đến khi tâm của miếng khoai tây lớn nhất đạt đến 205 ° F.
Làm nóng lò ở 425 ° F.
Cắt đôi củ khoai tây đã nướng chín theo chiều dọc và dùng thìa để múc phần lớn thịt, chỉ để lại một chút xung quanh vỏ để tạo thành một “cái bát” hình bầu dục. Dự trữ lấy khoai tây ra để sau.
Cho rau bina, đậu Hà Lan và nước vào bát và cho vào lò vi sóng quay trong 90 giây hoặc cho đến khi héo và chín.
Cho phô mai vào máy xay cùng với thịt khoai tây đã để sẵn. Thêm hỗn hợp rau bina / đậu hấp và muối tỏi. Xay trong 1 phút hoặc cho đến khi mịn.
Múc hỗn hợp xanh vào vỏ khoai tây, chất thành đống cao đến mức cho phép mà không bị tràn.
Rắc phô mai cheddar và hẹ, nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi phô mai sủi bọt và chuyển sang màu nâu nhẹ.

Dinh dưỡng