Thu thập tất cả các thành phần và thiết bị.

Để ráo và rửa sạch đậu đen đã nấu chín bằng một cái rây. Lắc bỏ nước thừa. Cho khoai tây nghiền, đậu đen vào âu, trộn đều cho đến khi đậu đen bám đều trong khoai tây nghiền. Sau đó, tạo thành các miếng chả ¼ cốc. Trong chảo hoặc chảo chống dính, ở lửa lớn vừa, múc ¼ cốc phô mai bào và đun chảy, sau đó đặt bánh khoai tây nghiền lên trên phô mai đã đun chảy. Khi phô mai đã đóng thành vỏ bánh hoặc chuyển sang màu vàng nâu, lấy ra và để bánh khoai tây nghiền nạm sang một bên, úp mặt bánh phô mai lên trên.

Cho trứng vào chảo, ở lửa lớn vừa, tráng trứng. Để qua một bên.

Trong một bát vừa, thêm Pico de Gallo đã chuẩn bị và ngô đã rã đông và trộn cho đến khi kết hợp. Để riêng. (Tùy chọn) Rang ngô trong chảo gang khô trên lửa lớn để ngô cháy cạnh để có thêm hương vị rang.

Trong một bát nhỏ, đổ kem chua và nước sốt nóng và trộn cho đến khi kết hợp, và để sang một bên.

Để tập hợp, mỗi đĩa, bày crema sốt nóng lên đĩa, đặt 2 bánh khoai tây nghiền lên trên, xúc trứng và trang trí với ngò cắt nhỏ và đặt salsa ngô bên cạnh bánh khoai tây nghiền.