Khoai tây

Loại rau khiêm tốn, giàu chất dinh dưỡng của bạn.

 

Tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về khoai tây bằng cách khai thác 'Cho tôi xem' phía dưới! Tìm hiểu về dinh dưỡng và phương pháp nấu ăn của khoai tây hoặc khám phá những cách tốt nhất để bảo quản khoai tây bằng cách xem hướng dẫn bảo quản. Tìm hiểu sự thật lịch sử thú vị về khoai tây và nhận câu trả lời cho những câu hỏi thường gặp nhất về khoai tây.

 

Bữa sáng Tây Nam khoai tây Benedict

Bánh khoai tây nghiền đậu đen phủ pho mát Oaxaca phủ trên lớp crema sốt nóng, phủ lên trên là trứng bác mềm được trang trí với hành ngò tươi cắt nhỏ ăn kèm với salsa ngô thơm.
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Đầu bếp Thời gian: 30 phút
Tổng thời gian: 1 giờ
Khóa học: Bữa sáng, bữa nửa buổi
Ẩm thực: Mỹ, Tây Nam
Từ khoá: pho mát, trứng, khoai tây, đồ chay
Phục vụ: 4
Calo: 520kcal

Equipment

  • mặt bếp

Thành phần

  • 2 tách 500 g khoai tây nghiền
  • 1 cup 172 g Đậu đen (nấu chín / đóng hộp)
  • 2 tách 240 g Phô mai Oaxaca (bào) (Có thể thay phô mai Oaxaca cho phô mai tiêu xay hoặc phô mai mozzarella)
  • 4 mỗi 176 g trứng
  • 1 cup 254 g Pico de Gallo đã chế biến
  • ½ cup 82 g ngô vàng đông lạnh
  • ½ cup 8 g ngò (cắt nhỏ)
  • 1 cup 236 ml Kem chua
  • ¼ cup 59 ml nước sốt nóng

Hướng Dẫn

  • Thu thập tất cả các thành phần và thiết bị.
  • Để ráo và rửa sạch đậu đen đã nấu chín bằng một cái rây. Lắc bỏ nước thừa. Cho khoai tây nghiền, đậu đen vào âu, trộn đều cho đến khi đậu đen bám đều trong khoai tây nghiền. Sau đó, tạo thành các miếng chả ¼ cốc. Trong chảo hoặc chảo chống dính, ở lửa lớn vừa, múc ¼ cốc phô mai bào và đun chảy, sau đó đặt bánh khoai tây nghiền lên trên phô mai đã đun chảy. Khi phô mai đã đóng thành vỏ bánh hoặc chuyển sang màu vàng nâu, lấy ra và để bánh khoai tây nghiền nạm sang một bên, úp mặt bánh phô mai lên trên.
  • Cho trứng vào chảo, ở lửa lớn vừa, tráng trứng. Để qua một bên.
  • Trong một bát vừa, thêm Pico de Gallo đã chuẩn bị và ngô đã rã đông và trộn cho đến khi kết hợp. Để riêng. (Tùy chọn) Rang ngô trong chảo gang khô trên lửa lớn để ngô cháy cạnh để có thêm hương vị rang.
  • Trong một bát nhỏ, đổ kem chua và nước sốt nóng và trộn cho đến khi kết hợp, và để sang một bên.
  • Để tập hợp, mỗi đĩa, bày crema sốt nóng lên đĩa, đặt 2 bánh khoai tây nghiền lên trên, xúc trứng và trang trí với ngò cắt nhỏ và đặt salsa ngô bên cạnh bánh khoai tây nghiền.

Dinh dưỡng

Calo: 520kcal | Carbohydrate: 41g | Chất đạm: 29g | Mập: 27g | Cholesterol: 220mg | Natri: 1620mg | Kali: 569mg | Fiber: 4g | Đường: 9g | Vitamin C: 14.91mg
JPMA, Inc.