Khoai tây

Name: Khoai tây nghiền thuần chay với cải xoăn
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 lạng. / 1.4kg. Trắng (khoai tây màu nâu đỏ hoặc vàng); 1 muỗng canh. / 15 gam. Muối biển + gia vị thêm; 8 muỗng canh. / 120ml. Dầu ô liu (tách); 6 tép tỏi (băm nhỏ); 1 bó cải xoăn nhỏ (chỉ lấy lá & thái nhỏ (khoảng 6 cốc/130 g.)); 1/2 muỗng cà phê. / 1 g. mảnh ớt đỏ

Loại rau khiêm tốn, giàu chất dinh dưỡng của bạn.

Tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về khoai tây bằng cách khai thác 'Cho tôi xem' phía dưới! Tìm hiểu về dinh dưỡng và phương pháp nấu ăn của khoai tây hoặc khám phá những cách tốt nhất để bảo quản khoai tây bằng cách xem hướng dẫn bảo quản. Tìm hiểu sự thật lịch sử thú vị về khoai tây và nhận câu trả lời cho những câu hỏi thường gặp nhất về khoai tây.

Cho tôi xem!

Khoai tây nghiền thuần chay với cải xoăn

Khoai tây nghiền dầu ô liu với cải xoăn là một phiên bản siêu tăng áp của khoai tây nghiền cổ điển. Vì nó tự nhiên không chứa gluten và thuần chay, đây là một ngày lễ tuyệt vời để làm hài lòng nhiều loại người ăn khác nhau. Nhưng này, nó cũng đủ dễ dàng để thực hiện cho bữa tối các ngày trong tuần kết hợp với cá hồi, gà hoặc tempeh.

Công thức pin

Thời gian chuẩn bị: 15

Đầu bếp Thời gian: 20

Tổng thời gian: 35

Khóa học: Món ăn phụ

Ẩm thực: American

Từ khoá: khoai tây, thuần chay

Phục vụ:

Calo: 260kcal

Equipment

Bếp trên

Thành phần

3 lbs. / 1.4 kg. Trắng khoai tây vàng hoặc dưa hấu
1 tbs. / 15g. Muối biển + thêm gia vị
8 tbs. / 120 ml. Dầu ô liu chia
6 Đinh hương tỏi băm nhỏ
1 Cải xoăn bó nhỏ chỉ lá & thái nhỏ (khoảng 6 chén / 130 g.)
1/2 muỗng cà phê / 1 g. ớt đỏ

Hướng Dẫn

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ một nửa và cắt thành khối vuông 2 inch.
Cho các viên vào nồi 5 lít, thêm nước lạnh (vừa đủ ngập) và muối, đun sôi rồi chuyển nhỏ lửa, nấu khoảng 20 phút cho đến khi chín mềm.
Trong khi nấu khoai tây, bắc chảo ở lửa vừa, thêm 3 muỗng canh dầu ô liu và tỏi, nấu trong 1 phút. Sau đó, thêm cải xoăn và nấu cho đến khi héo, khoảng 8 phút. Để qua một bên.
Khi khoai tây chín mềm, hãy dành 1 chén nước nấu ăn và để ráo phần còn lại.
Ngay trong nồi, nghiền hoặc vo gạo khoai tây với 3 thìa dầu ô liu khác và từ từ thêm vào một ít chất lỏng nấu ăn để có được độ đặc bạn muốn.
Cho hỗn hợp cải xoăn đã nấu chín vào khoai tây và nhẹ nhàng gập đôi lại, nêm thêm muối cho vừa ăn.
Cho vào đĩa phục vụ, rưới 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và rắc ớt đỏ bào.

Dinh dưỡng